Това е изчерпателен обяд. Ястието със сигурност ще се хареса на всички ваши гости и домакинства. Пиле с пармезан - ястието се приготвя трудно и изисква много време.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - ½ ч.л. босилек;
- - 6 бр. пилешки гърди;
- - 2 супени лъжици масло;
- - ¼ чл. зехтин;
- - сол и черен пипер на вкус;
- - 200 г спагети;
- - 100 г сирене;
- - 800 г доматено пюре;
- - 1 супена лъжица. галета;
- - 2 скилидки чесън;
- - 2 яйца.
Инструкция за употреба
1
Задайте фурната да загрява до 200 градуса. Добавете малко сол към галетата, разбъркайте и изсипете в плоска чиния. В купа разбийте яйцата с черен пипер с помощта на миксер.
2
Разделете гърдата на две равни части по протежение на костта. Потопете всяко парче пиле в яйцето и след това ги оваляйте обилно в галета. Цялото месо трябва да бъде равномерно покрито с галета.
3
Загрейте олиото в тиган и след това внимателно прехвърлете месото в галетата. Запържете месо от всяка страна в продължение на 3 минути. Сухарите трябва да станат светлокафяви.
4
Сега сложете парчетата месо в огнеупорна форма. Оставете чесъна да премине през преса и ги запържете в тиган със зехтин. Добавете доматеното пюре и босилека към чесъна. Превключете на слаб огън и оставете да къкри още 8 минути. Не забравяйте да смесвате.
5
Сега сложете масло в тиган и го оставете да се разтопи. Изсипете месото в получения сос, а отгоре поръсете с настърган пармезан. Изпратете месото да се готви 30 минути, като го покриете с фолио.
6
Сега можете да започнете гарнитурата Сварете спагетите, хвърлете ги в гевгир. Сложете ги в тиган до останалия сос. Разбъркайте добре спагетите и оставете да къкри на слаб огън. След като пилето е готово, сложете спагетите в соса на дъното на чинията и пилето върху него. Сервирайте горещо.