Чудо с тиква - оригинално дагестанско ястие, което се приготвя за четиридесет минути.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За десет порции:
- - пшенично брашно - 300 г;
- - масло - 100 г;
- - орехи - 20 броя;
- - три лука;
- - тиква - 1/2 броя;
- - черен пипер, сол - не за всички.
Инструкция за употреба
1
Смелете орехите, изсипете вряла вода, оставете - те трябва да абсорбират вода, да набъбнат.
2
Омесете брашното, водата (150 мл) и лъжица солено тесто. Обелете половината тиква, нарежете на парчета, разтрийте грубо.
3
Запържете нарязания лук на масло, смесете с тиква, ядки, сол и черен пипер.
4
Разделете тестото на кръгчета с размер на юмрук, разточете. Поставете пълнежа върху половината на всеки кръг, свържете краищата. След това разточете чудото възможно най-тънко, уверете се, че тестото не се разкъсва!
5
Загрейте тигана, изпържете питките от двете страни със затворен капак. Намажете приготвеното чудо с масло.