Във всички продукти от животински произход съставът съдържа наситени мазнини, свързани с огнеупорни. Такава храна е трудно смилаема. „Най-тежките“ видове месо включват агнешко и патешко. Въпреки това, дори и диетичен заек, ако се пържи с допълнително количество животински мазнини, лесно може да бъде лишен от полезните му свойства.
Изберете вашата рецепта
Мазнините, както и протеините и въглехидратите играят важна роля в живота на целия организъм и всяко неразумно ограничение може да причини непоправима вреда на здравето. Ако в резултат на отслабването мазнините са изключени, но в диетата се въведе излишно количество протеини и въглехидрати, то все пак ще се превърне в мастни натрупвания. Всичко е добре в умереност. Важно е да не злоупотребявате с продукти, съдържащи огнеупорни мазнини, защото именно те вредят на фигурата и здравето. Но пълно отхвърляне на тях е невъзможно. За да поддържате баланса, трябва да знаете кои храни съдържат тези много вредни мазнини.
Използването на огнеупорни мазнини: плюсовете и минусите
Всички мазнини са разделени на три групи: наситени, ненаситени и полиненаситени. Огнеупорни се наричат наситени мазнини. Те са от животински произход. Това изобщо не означава, че наситените мазнини се намират само в месото. В жълтъка на яйцата има много наситени мазнини, те преобладават и в млечните продукти и техните производни. Сирене, извара, масло, сметана са богати на огнеупорни мазнини. Това обаче се отнася за натуралните продукти, а не за техните аналози, в които най-вече присъстват растителни мазнини: продукти от намазване, сирене и извара. Небрежните производители на растителни компоненти понякога се добавят дори към кефир и заквасена сметана.
Символ на здравословния начин на живот, вегетарианците предлагат напълно да се откажат от горните продукти и, разбира се, месни продукти. Въпреки това животинските продукти съдържат редица незаменими аминокиселини, които не могат да бъдат получени с никаква друга храна. Да, използването на огнеупорни мазнини е изпълнено с чернодробни заболявания, метаболитни нарушения, развитие на атеросклероза, но само когато тези продукти се злоупотребяват. Особено вредно е да ядете мазни храни за вечеря. През нощта мазнините се абсорбират от тъканите от кръвта много по-бавно и ако вече се появи атеросклероза на кръвоносните съдове, тогава мазнините могат да нарушат целостта на мембраните на червените кръвни клетки и тромбоцитите. В по-голяма степен това се отнася за възрастните хора, но други трябва да помислят за това.