Медът е уникално лечебно лечение, създадено от самата природа. Има много разновидности на този продукт, които се различават помежду си по носител на мед, вкус, аромат и, разбира се, цвят. Най-популярните нюанси на такава сладост варират от златисто до тъмно кафяво. Медът обаче се намира и в бяло.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Цветът на меда зависи от растението, нектарът на който пчелите са събрали, за да създадат своя продукт. Белият мед обикновено се получава от цветята на малини, рапица, чай от иван, бяла акация и бяла детелина, детелина, памук, липа. Освен това този продукт придобива бял цвят само след кристализация. Оттенъкът на прясно изпечен мед от тези растения варира от светло златист до светлокафяв.
2
Най-редката от белите видове мед е малина. Тъй като малините цъфтят за сравнително кратко време, пчеларите рядко успяват да съберат голямо количество такъв продукт. Малиновият мед е един от най-полезните, той е отлично средство за лечение на настинка и грип.
3
Медът от рапица има доста сладък вкус, но има успокояващ ефект и укрепва имунната система. Той бързо захарира, за разлика от другите видове мед, и в резултат става бял. В сладкия детелинов мед, който има мек аромат на ванилия, процесът на естествена кристализация е много по-бавен.
4
Медът от люцерна, който има приятен аромат и специфичен вкус, също се счита за много полезен. Прясно валцуваният продукт е светло кехлибарен на цвят и след кристализация придобива бял нюанс и кремообразна консистенция. Съдържа около 40% левулоза и 30% глюкоза.
5
Разбира се, пчелите рядко използват прашец от един единствен растителен вид, така че мед с чист бял цвят не съществува в природата. Натуралният продукт винаги ще има кремав нюанс, с леко примесване на жълто или кафяво. А също и свинска или восъчна консистенция, тъй като по време на процеса на кристализация тя става доста гъста. Ако медът е подобен на заквасена сметана, тогава в състава му присъстват различни добавки.
6
Натуралният бял мед може да се консумира без притеснение, тъй като захарването е естествен процес на този продукт. Дори в кристализирана форма, тя запазва всички полезни вещества. И ако трябва да го използвате за печене, този продукт може лесно да се разтопи на водна баня. Но когато не може да се доведе до кипене.
7
Понякога медът от всяка сянка, който току-що е започнал да кристализира, се прави бял чрез продължително разбиване. В този случай тя придобива по-нежна кремообразна консистенция. Такъв продукт често може да се намери в магазините в Европа и Америка. Битата мед се продава и в Русия. Въпреки това при производството си недобросъвестните производители често добавят към него различни добавки, спомагайки за подобряване на вкуса и увеличаване на обема си. Следователно този продукт трябва да се купува само от тези, на които напълно се доверявате.