Може би само вегетарианците могат да си представят живота, без да ядат месо. Готови месни продукти, например колбаси или колбаси, хората използват непроменени, останалото месо се използва за приготвяне на различни ястия. Но малко хора знаят, че прекомерната консумация на месо от бозайници може да доведе до необратими здравословни проблеми.
Изберете вашата рецепта
Какво е опасно месо?
Както бе споменато по-горе, най-вредното и опасно за хората е червеното месо, тоест свинското, говеждото, агнешкото. Скорошно проучване в областта на здравословното хранене показа, че злоупотребата с червено месо може да доведе до развитието на различни онкологични заболявания, най-често се засягат храносмилателните органи. Месото, което е преминало топлинна обработка, т.е. пържене, пушене, осоляване и др., Увеличава риска от развитие на рак на червата. По време на приготвянето на месо на скара или при продължително пържене в тиган се образуват вещества - канцерогени, които влияят негативно на цялото тяло. Червеното месо съдържа трансмазнини, ефектът от които влияе неблагоприятно върху сърдечно-съдовата система. Злоупотребата с месо под всякаква форма провокира развитието на диабет тип 2. Отдавна е отбелязано, че вегетарианците страдат от това заболяване около половината по-често.
Трябва ли да се откажа от месо?
В същото време не можете напълно да откажете месото, тъй като то съдържа незаменими за живота аминокиселини, които участват в много процеси в организма.
Как да намалим вредата от месото?
За да не се навреди на здравето, е необходимо да се ядат месни продукти в завършен вид в количество до 500 грама на седмица. Най-полезно е месото, приготвено в бульон или на пара. По принцип е по-добре да се даде предпочитание на бялото месо или рибата, които не вредят на човешкото тяло.
Какви продукти да откажете?
Пушената наденица, колбасите и различните преработени храни трябва да бъдат значително намалени във вашата диета. При приготвянето им се използват доста химически пълнители, които също не носят ползи за здравето.