Ястие като телешки строганоф е познато и обичано от мнозина. Има няколко рецепти за неговото приготвяне, които се различават една от друга. Ето една необичайна рецепта с добавяне на кисели краставички, които придават пикантни нотки на ястието.
Изберете вашата рецепта
съставки:
- ½ кг говеждо месо (обезкостено);
- 3 малки кисели краставички;
- 60 г сметана;
- 45 г слънчогледово масло (без мирис);
- 300 г пресни или замразени шампиньони;
- 1 средна глава лук;
- сол и черен пипер;
- любими подправки
Получаване:
- За начало трябва да приготвите телешко. За да направите това, той трябва да се измие в течаща вода. След това с остър нож месото се нарязва на доста тънки пръчици с малък размер.
- Изсипете олио в тиган и го поставете на гореща печка. След като се загрее, добавете месо. Трябва да се пържи на среден огън при редовно разбъркване.
- Извадете луковицата от крушката и я изплакнете обилно в течаща вода. След това той трябва да бъде нарязан на половин пръстени със средна дебелина и смесен с печено говеждо месо, след като сокът, който се е изпарил от тигана, се изпари.
- След това гъбите се измиват. Нарязват се на не много големи, но не твърде малки парчета. Тогава шампиньоните достатъчно заспиват в тиган с месо.
- Ако е необходимо, извадете корите от краставиците с нож и ги нарежете на тънки филийки. Комбинирайте туршията с останалите съставки. Запържете съдържанието на тигана до готвене при редовно разбъркване.
- Почти в самия край на готвенето трябва да се добави сметана към ястието. Покрийте тигана и оставете да къкри съдържанието за четвърт час. И в самия край, ако желаете, можете да изсипете ситно нарязани зелени копър.
- Поднася се такъв телешки строганоф с различни странични ястия и той просто има уникален и много нежен вкус, както и невероятен аромат.