Тържеството наближава, но ви е писнало да готвите? Направете печено месо във фолио във фурната. Това сочно апетитно ястие със сигурност ще зарадва гостите и вие ще спечелите време, за да се подготвите добре за празника и да изглеждате като кралица на него.
Изберете вашата рецепта
Проста рецепта за печено месо във фолио: варено свинско месо
съставки:
- 1, 5 кг свинско месо (шия, лопатка, филе);
- 10 големи скилидки чесън;
- 1 ч.л. смлян черен пипер;
- 2 ч.л. сол;
- 30 мл растително масло.
Обелете скилидките чесън и нарежете всяка на 3-4 части. Измийте добре месото, изсушете го естествено, оставяйки го в гевгир за известно време или го потупете с хартиена кърпа. Вземете дълъг остър нож и направете 20-30 дълбоки разрези по цялата повърхност на парчето. Поставете подготвения чесън в тях.
Разтрийте свинското с черен пипер и сол, като обърнете внимание на всеки милиметър и оставете да престои 30 минути, така че да е наситено с подправки. Разстелете двоен или троен лист фолио върху листа за печене с огледалната страна нагоре. Намажете го с растително масло и внимателно прехвърлете месото към него. Увийте го добре, така че да няма останали празнини.
Загрейте фурната до 180oC и поставете тигана в нея за 1, 5 часа. След това откъснете горната част на сребърната хартия и печете месото още 15-20 минути, вече на 220oC, за да получите хрупкава коричка. Сервирайте варено свинско месо горещо или студено, нарязано на дебели филийки и поливайте сока, образуван по време на готвене.