Предястията са ястия, които обикновено се сервират пред основните. Закуските са разделени на студени и горещи и се приготвят от различни продукти: месо, риба, зеленчуци и плодове. Някои храни за закуска отнемат много време, но има бързи и лесни за приготвяне.
Изберете вашата рецепта
Пикантно предястие в маруля
За да приготвите пикантно предястие от извара, ще ви трябват следните продукти:
- 200 г извара;
- 1-2 скилидки чесън;
- 20 г копър;
- 1-2 с.л. л. майонеза;
- листа от маруля;
- сол.
Разтрийте изварата през сито. Измийте копъра под течаща вода и подсушете върху хартиена кърпа, след което нарежете на ситно. Обелете скилидките чесън и преминете през преса. Комбинирайте приготвените съставки: извара, билки и чесън. Подправете със сол, майонеза и разбъркайте добре, докато се получи кремообразна маса. След това поставете приготвената закуска за 20-30 минути в хладилника.
Измийте и подсушете листата от маруля. Поставете малко количество пълнеж върху всяко и леко разточете листа под формата на руло или конус, така че пълнежът да е вътре, и веднага сервирайте закуската към масата.
Пайове с домати и сирене
За да направите горещо предястие по тази рецепта, ще ви трябва:
- 400 г тънък арменски лаваш;
- 500 г домати;
- 600 г сирене;
- 100 г пресни билки;
- 70 мл растително масло;
- смлян черен пипер;
- сол.
Тънки чинии от арменски лаваш, нарязани на 8-12 порции. Измийте и подсушете доматите, а след това нарежете на тънки филийки заедно с твърдото сирене.
За всяка порция пита питка (по-близо до един от краищата) сложете пълнежа, първо резени сирене, а след това домати. Посолете всичко, черен пипер, поръсете със ситно нарязани билки, отгоре сложете още един слой сирене. Увийте пълнежа в лава с хляб и изпържете получения "пай" от двете страни в тиган, намазан с растително масло. Приготвеното предястие се сервира горещо до трапезата.