Пикантните и пикантни сосове от червен лют пипер в комбинация с билки придават специален вкус и аромат на много ястия. В допълнение, те стимулират апетита. Те могат да се добавят по време на готвене и към готови ястия.
Изберете вашата рецепта
Топъл сос
съставки:
- лют червен пипер - 600 г;
- чесън - 7 скилидки;
- семена от копър - 1 супена лъжица;
- семена от кориандър - 2 супени лъжици;
- семена от копър - 1 супена лъжица;
-
царевична каша - 2 супени лъжици;
- едра морска сол - 2 с.л.
Семената от билки (копър, кориандър и копър) се загряват в тиган. Махнете масата от котлона и добавете към нея царевична каша и морска сол. Избършете леко масата с пасатор, така че семената да останат едри.
Пригответе чушките. Нарежете ги заедно. Почистете дяловете и семената. Нарежете чушките на парчета. Обелете скилидките чесън и нарежете на 3-4 части всяка. Комбинирайте чесъна и черния пипер и избършете с пасатор.
Смесете получената маса с подправки. Сложете всичко в буркан. Затворете стъкления капак и поставете в хладилник. Този лют сос може да се съхранява на хладно място в продължение на няколко месеца.