Яйчните палачинки са много нежни и вкусни. Можете да вземете всяко пълнене по ваш вкус. Приготвят се бързо и лесно и изглеждат празнично и красиво.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 4 яйца
- - 1 супена лъжица. мляко
- - 1 супена лъжица. л. брашно
- - 2 ч.л. захар
- - 1 ч.л. сол
- - черен смлян черен пипер
- за пълнежа:
- - 0, 5 кг извара
- - 200 г заквасена сметана
- - зелени
- - сол
Инструкция за употреба
1
Вкарайте яйцата в купа и добавете сол, захар, брашно, черен пипер на вкус и разбийте добре с миксер или разбийте. След това добавете мляко и отново разбийте добре. Загрейте добре тигана и намажете с малко парче масло.
2
Запържете пет палачинки от готовото тесто. Преди всяка палачинка намажете тигана с олио, така че да са доста зад дъното. Разтрийте изварата със заквасена сметана. Ситно нарязваме билките и добавяме към изварата. Сол и разбъркайте добре.
3
По желание може да се добави чесън към изварата. Намазваме всяка палачинка с готовия пълнеж, докато е гореща и навиваме на руло. Поставете палачинките в хладилник за половин час, така че да замръзнат малко.
4
Преди сервиране нарежете рулцата на парчета. Тези палачинки са чудесни за чай и се използват като студено предястие.