Ползите от задушеното зеле е трудно да се надценят. Голямо количество витамин С укрепва имунната система, В2 подобрява състоянието на кожата, РР защитава кръвоносните съдове, фибрите нормализират червата. В комбинация с картофи създава питателно ястие за постна трапеза.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- 4 картофа
- 1 морков
- 1 малка глава лук
- половин глава зеле
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 скилидка чесън
- щипка червен лют пипер
- 2 супени лъжици растително масло
- копър
Инструкция за употреба
1
Обелете и изплакнете зеленчуците. Отстранете горните листа от зелето и нарязайте на ситно.
2
Нарежете картофите на тънки филийки, настържете морковите и чесъна на едро ренде, нарязайте на ситно лука.
3
Изсипете половината от приготвеното растително масло в гореща тава. Добавете зелето. При непрекъснато бъркане пържете в продължение на 10 минути на среден огън.
4
Нарежете лука и морковите в отделен тиган с добавяне на останалото олио.
5
Намалете котлона в тиган със зеле, добавете картофи. Варете 20 минути под затворен капак.
6
Добавете пасивираните моркови и лук към зелето и картофите, както и настъргания чесън. Сол и черен пипер зеленчуци.
7
Донесете ястието до готовност в рамките на 10 минути. Сервирайте с нарязан копър.
Обърнете внимание
Картофите трябва да се нарязват на тънко, така че да се готвят едновременно със зеле.
Полезни съвети
Ако използвате младо зеле и картофи, времето за готвене се намалява наполовина.