Домати "A la paella" - това е необичайно и вкусно гарнитура, както и напълно независимо сърдечно вегетарианско ястие. Приготвя се просто и бързо, от най-обикновените продукти, а на чиния изглежда много впечатляващо.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 8 броя големи домати;
- - 1 червен пипер;
- - 3 скилидки чесън;
- - малък сноп магданоз;
- - 100 грама ориз;
- - 3 супени лъжици зехтин;
- - 1/2 чаена лъжичка шафран;
- - сол, черен пипер - на вкус.
Инструкция за употреба
1
Приготвяне на домати
Доматите за това ястие могат да се приготвят по два начина, но въпросът е да извадите месото и да оформите контейнер за мляно месо от всеки домат.
Първият начин: нарежете доматите кръстосано приблизително до средата, леко отворете четвъртинките в различни посоки и използвайте лъжица, за да изберете цялата плът.
Вторият метод: отрежете горната част на всеки домат и също изберете каша. Преди печене, тези нарязани "капачки" ще трябва да бъдат поставени на място. Такива капачки изглеждат особено впечатляващи, ако не са премахнали стъблото.
2
Подготовка на пълнежа
Сложете в купата на блендера доматената каша, нарязаните чушки и чесъна, нарязания магданоз, солта, черния пипер, шафранът, налейте 2 супени лъжици зехтин и смелете всичко до гладкост. Изсипете сместа в дълбок тиган, изсипете измития суров ориз, доведете до кипене и след това оставете да къкри за 30 минути под капака, като бъркате непрекъснато.
3
Монтаж на съдове
Напълнете доматите с пълнеж; ако „капачките“ бяха нарязани, тогава ги поставете отгоре. Сложете доматите в огнеупорна форма, изсипете 1 супена лъжица зехтин, покрийте формата с фолио. Сложете във фурната, загрята на 200 градуса, и печете 40-50 минути.