Днес ще приготвим тиквен хляб. За да направите това, трябва да вземете тиква само в ярко оранжев цвят, така че хлябът ни да е красив и вкусен. Такъв хляб може да се консумира дори на гладно.
Изберете вашата рецепта
съставки:
- 500 г брашно;
- 165 г тиква (обелена);
- 9 г суха мая;
- 60 г захар;
- 1/2 ч.л. кухненска сол;
- 5 г тиквени семки;
- 300 мл вода.
Получаване:
- Изсипете брашното на масата, оформете пързалка, направете дупка в нея и добавете захар, сол и мая.
- Бавно въвеждаме топла вода в вдлъбнатината, внимателно я смесваме с брашно. Ако тестото залепне за ръцете ви, добавете още малко брашно.
- Омесете тестото, трябва да го направите достатъчно бързо, за да стане тестото равномерно и меко.
- Вземете чист съд, малко олио, за да не лепне тестото. Сложете тестото в него и покрийте с кърпа. Отделете на топлина за 40 минути, така че да втаса.
- След определеното време извадете тестото от купата и го омесете отново, така че да се върне към предишния си обем. И отново го върнете на котлона за 30 минути.
- Готвене на тиквени плънки. Измийте и подсушете тиквата със салфетка. Нарежете и обелете и влакнестата каша, настържете тиквата на едро ренде. След това изсипете настърганата тиква в гевгир, за да подредим сока, който не ни трябва. Изплакнете тиквените семки под течаща вода и изсушете.
- Да се върнем към теста, да го сложим на масата и да го навием в не много тънка торта. Поставете тиквата върху нея и увийте тестото с руло.
- Вземете висока форма, поръсете с брашно и поставете тестото в нея.
- Обелете тиквените семки и поръсете отгоре хляб. След това слагаме бъдещия ни хляб на топлина за 20 минути.
- Загрейте фурната до 180 ° C. След изтичане на горепосоченото време сложете формата с тестото да се пече 40 минути. Когато върхът се покафенее, тиквеният хляб е готов.