Сате е мини барбекю, което обикновено се приготвя от свинско, пилешко месо и различни карантии. Ще направим калмари сатани. Най-важното в ястието е специална марината. Рецептата за тази рецепта е диетична, с високо съдържание на протеини. На вкус е интересен, с характерен азиатски аромат.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 600 г обелени трупове на калмари;
- - 1/2 червен червен пипер, зелен червен пипер;
- - 2 липа;
- - 5 скилидки чесън;
- - 20 г джинджифил;
- - 4 супени лъжици. супени лъжици сос от стриди (продава се в отдели с азиатски подправки);
- - 4 супени лъжици. супени лъжици растително масло;
- - 2 супени лъжици. супени лъжици оризов оцет;
- - 1 супена лъжица. лъжица рибен сос.
Инструкция за употреба
1
Изплакнете труповете на калмари, сложете ги върху хартиени кърпи, за да ги изсушите, нарежете ги на 4 парчета по дължина. След това с много остър нож нарежете калмарите в ромбоидна форма, така че да не се къдрят.
2
Обелете малко парче джинджифил, нарежете го на тънки филийки. Обелете скилидките чесън, нарежете като джинджифил. Изсипете вар с вряла вода, изсушете, изцедете целия сок от половината на един плод, а останалите плодове нарежете на филийки.
3
Загрейте маслото в уок или в дълбок тиган. Сложете на ивици зелено и червено масло от червен пипер. Поставете ленти за калмари на малки дървени шишчета и ги сложете в тиган до паприка, запържете за 2-3 минути на силен огън, като обърнете шишчетата, след което ги извадете.
4
Добавете чесъна и джинджифила към червения пипер в уок, запържете за 30 секунди. Изсипете оризов оцет с рибен сос, добавете сос от стриди и 4 супени лъжици обикновена вода. Подкислете соса с прясно изцеден сок от лайм. Изключете котлона и върнете шишчетата с калмари към чиниите за няколко минути - морските дарове трябва да бъдат наситени с аромата на необичаен азиатски сос.
5
Сервирайте калмарите с калмари, гарнирани с резени лайм и поливане на соса. Също така сосът може да се сервира отделно. Или можете да приготвите всяка гарнитура за мини шишчета (вермицели, ориз) и да я смесите със сос.