За да направите салатата диетична, нейната основа е да се правят зеленчуци, билки. Ако в рецептата се използват месо или морски дарове, те трябва да бъдат варени или печени, а не пържени. Сосовете за нискокалорични закуски трябва да се приготвят от олио, нискомаслена заквасена сметана, цитрусов сок, натурално кисело мляко.
Изберете вашата рецепта
Диетичен винегрет
съставки:
- цвекло - 280-300 г;
- моркови - 280-300 г;
- боб - 120-140 г;
- зелен грах (консерви) - 120-140 г;
- зехтин - 2-3 с.л. л.;
- сол, подправки, всякакви билки - на вкус.
Получаване:
Увийте цвекло право в кожата в голям лист фолио. Печете във фурната до омекване. Готовността на зеленчука може да се провери директно през покритието с остър нож.
Варете моркови и боб до омекване. Бобовите растения могат да се използват в консервирана форма. И белият, и червеният боб ще се справят. Изцедете маринатата от граха. Изсушете го леко на гевгир.
Нарежете готовия морков на кокетни средни кубчета. Смелете и охладеното цвекло. Смесете всичко с грах и боб.
За подправка във висококачествен зехтин изпратете любимите си подправки, фина сол и нарязани зелени (зеленият лук много украсява готовото ястие). Последното се добавя на вкус. Зелените са незадължителна съставка в такава салата. Изсипете получения състав в закуска.
Салата от сирене
съставки:
- моцарела - 180-200 г;
- пресен босилек - 1 китка;
- домати - 600-650 г;
- зехтин - половин литър;
- чесън - 3-4 скилидки;
- лимон / лайм - 1 бр.;
- сол, подправки - на вкус;
- зърнена горчица - 2 десертни лъжици.
Получаване:
Трябва да започнете процеса на приготвяне на вкусна лека салата с ароматен горчичен дресинг. Изстискайте малък цитрус (няма значение - лимон или лайм) в купата. Внимателно избирайте от свежите всички кости - дори и най-малките. Към него добавете горчицата. Можете да изберете по ваш вкус и сладък, и много пикантен. Със сгънато заедно с две вилици смесете всичко до гладкост.
Изпратете всякакви подправки към получения състав. Обикновено е достатъчен черен смлян пипер. Изстискайте в соса и чесъна. Количеството му може да бъде намалено или увеличено по ваш вкус. Разбийте леко. Изсипете сместа в половин литър бутилка с олио. Затворете плътно съда с капак. Shake. Поставете на студено за поне 3-4 часа. Разклатете добре преди да използвате соса.
За такова предястие е необходимо да опитате да изберете сочни узрели сладки домати. Нарежете ги на средно произволни парчета. Сокът, който се появи по време на смилането, може да се използва като допълнение към дресинга. Нарежете сиренето на по-големи кубчета, така че да се усети ясно в ястието.
Разкъсан измит и изсушен босилек директно с ръце. Смесете го с други приготвени съставки. Посолете всичко, щедро изсипете сос от бутилка. Останалият дресинг може да се използва за приготвяне на всякакви салати. Той е ароматен, вкусен, нискокалоричен.
Салата "Цвят"
съставки:
- Фета (сирене) - 180-200 г;
- краставица - 1 бр.;
- домати - 2-4 бр.;
- сладък пипер - 2-3 бр. (различен цвят);
- червен лук - 1 глава;
- лимон - лобул;
- сол и подправка смес от натрошена мащерка, риган, копър, цветни чушки - на вкус.
Получаване:
Изплакнете всички декларирани в рецептата зеленчуци с течаща вода. Смелете краставицата на кръгчета, сиренето, доматите, чушките с различни цветове (например червено, оранжево жълто) на кубчета, червения лук на половин пръстени / пръстени. Сложете всичко заедно в обща купа.
Това диетично лечение се приготвя без превръзка. Необходимо е само да го поръсите с всички декларирани подправки, да добавите сол и поръсете с цитрусов сок. Преди да вземете пробата, трябва да дадете на ястието малко да настоявате всичките й компоненти да се „опознаят“ и да обменят аромати.
Закуска с ядки и сини сливи
съставки:
- цвекло - 380-400 г;
- сушени сини сливи - 80-100 г;
- орехи (белени) - 40-60 г;
- нискомаслена заквасена сметана - 2-3 с.л. л.;
- сол, подправки, гранулирана захар на вкус.
Получаване:
Изплакнете добре ръцете с всяко зърно от сини сливи. След това го напълнете с топла вода и оставете за около четвърт час. Не използвайте вряща вода, в противен случай сушените плодове просто ще сварят и ще съсипят вкуса на салатата. Изхвърлете запарения продукт на сито и оставете излишната течност да се оттича. Нарежете на ситно всяко зрънце.
Цвекло по всякакъв удобен начин за готвене до омекване. За да направите това, той може да се изпече във фурната, предварително увит във фолио или варен. Обелете готовата коренова култура, намачкайте я с едра ренде. Нарежете ядките с остър нож или оформете в специална дюза за пасатор.
Комбинирайте в дълбок съд всички приготвени храни. Към тях добавете пясък, сол, подправки на вкус. Подправете лакомството с млечен продукт с ниско съдържание на мазнини. Освен заквасена сметана, гъстият кефир или неподсладено натурално кисело мляко е подходящ и за закуски. Към последния можете да добавите и малко сух или пресен счукан чесън.
От тиквички
съставки:
- малки млади тиквички - 1 бр.;
- магданоз - 1/3 от китка (всяка степен);
- лимон / лайм - половината;
- горчица (обикновена или Dijon) - половин малка лъжица;
- зехтин - ¼ ст.;
- соев сос - 1 малка лъжица;
- сол и чесън на вкус.
Получаване:
Ако сте успели да намерите млад зеленчук, обелването му не е необходимо. Оптималният размер на тиквичката е малко по-голям от много голяма краставица. Между другото, подходящ за салата и тиквички. Изплакнете зеленчука и изсушете с хартиени кърпи.
Нарязани приготвени тиквички с тънка дълга сламка. Рязането на зеленчуци ще ви помогне да опростите вашата задача. Ако домакинята няма на склад, обикновен нож ще направи. Към получената сламка добавете голяма щипка сол, разбъркайте добре. Затегнете купата със солен тиквичен филм, извадете на студено за 60-70 минути.
За дресинг смесете горчицата, натрошените скилидки чесън в купа. Последните могат да се вземат от 1 до 4 бр. Изстискайте смес от цитрусов сок. Ако е необходимо, го изсипете в масата през сито, за да премахнете костите. След олио, добавете масло. Последната съставка ще бъде соев сос. Най-добре е да изберете класически продукт с течна консистенция.
Извадете тиквичката от хладно място. Натиснете с ръце. Към тях добавете нарязана зелена. В допълнение към магданоз, можете да използвате цилантро. Изсипете цялата ароматна превръзка. Дайте освежители да се влеят поне половин час. Прехвърлете зеленчуковата салата в красиво ястие и сервирайте като гарнитура към варени пилешки гърди или друго нискокалорично месо, птиче ястие.
Салата "Уиски" (или "Четка")
съставки:
- цвекло, моркови, ябълка - 1 бр.;
- чесън - 2 скилидки;
- зехтин, сол на вкус.
Получаване:
За да може закуската наистина да допринесе за отслабване и прочистване на организма, всички негови компоненти трябва да се използват сурови. Обелете цвеклото и морковите. Оставете ябълката с корите, като премахвате само кутията със семена.
Разтрийте всички подготвени плодове на средна или едра ренде. Смесете компоненти, добавете сол и налейте масло.
Тази салата не само ускорява процеса на отслабване, но и почиства червата.
Диетично пилешко предястие
съставки:
- пилешко филе - 2 бр.;
- корен от целина и сладък пипер от всякакъв цвят - 1 бр.;
- натурално неподсладено кисело мляко - 1 пълна чаша;
- дръжка целина - 3 дръжки;
- соев сос - 2-3 с.л. л.;
- оцет (можете да вземете ябълка, вино) - 2 супени лъжици;
- зелен лук, килантро - 2 китки;
- сол на вкус.
Получаване:
Изплакнете пилето, изсушете и нарежете на малки парченца. Изпратете в тиган с малко подсолена вода. Гответе до побеляване. Изсипете оцета, соевия сос в тигана и оставете да къкри пилето на слаб огън за 6-7 минути.
Пипер, за да се отървете от семената. Нарежете на средни филийки. Най-добре е да вземете жълто или оранжево, така че зеленчукът да добави ярки цветове към салатата.
Обелете и нарежете корена на целина с груба ренде. Изстискайте получените чипове от излишната течност, така че лакомството да не се окаже твърде воднисто. Но не бъдете твърде ревностни. Чипсът не трябва да е сух, в такава салата е важна неговата сочност. Дръжките от целина трябва да бъдат нарязани произволно. Всички приготвени съставки - разбъркайте.
За дресинг е необходимо да осолите киселото мляко и да добавите към него нарязана зелена. Изсипете нейното лакомство. Сервирайте ястието веднага. Подходящ е дори за празнична трапеза.
С червена леко осолена риба
съставки:
- микс за салата - 180-200 г;
- слабо осолена риба - 120-150 г;
- лимон / лайм - 1 бр.;
- сол, черен пипер, олио - на вкус.
Получаване:
За такова нискокалорично ястие можете да използвате само зелена салата или микс за салата. Всички листа трябва да бъдат отделени един от друг, измити добре и изсушени. За да направите това, можете просто да сгънете листата в кухненска кърпа, да ги усучете. На следващо място - изпратете подготвената зеленина в голяма купа за салата, като предварително я разкъсате голяма на ръка директно.
Изстискайте сок от избрани цитрусови плодове. Прецедете го и изсипете в съд с капак. Добавете олио, сол, черен пипер. Последният се смила най-добре непосредствено преди употреба. В този случай вкусът му ще бъде по-ярък и интересен. Затворете съда с всички компоненти на соса. Разклатете добре буркана, за да смесите всички компоненти на соса. Ако не е възможно да постигнете еднородност по този начин, можете да използвате малка размахване.
Нарежете леко осолената червена риба на малки парченца. И сьомгата, и пъстървата ще се справят. Изпратете получените филийки в купа със салата. Поръсете всичко с получения сос. Веднага сервирайте оригинална закуска за вечеря. Той ще бъде чудесен вариант за вечеря или обилна закуска по време на диетата.