Едно от традиционните лакомства на новогодишната трапеза е любимата салата Оливие. Някои предпочитат да видят класическия вид на това ястие като част от новогодишното си меню, докато други не приемат годишната монотонност. Пригответе оригиналната салата Оливие, моля за себе си и близки с нов приятен вкус на традиционните новогодишни лакомства. Изберете от двата предложени варианта на новогодишната салата или се опитайте да приготвите и двете салати.
Изберете вашата рецепта
Салата Оливие с пилешко месо
За тази разновидност на новогодишната салата ще ви трябват следните съставки: 340 г полупушено пилешко филе; 3 варени картофа; 4 варени пилешки яйца; 2 варени моркови; 1 среден лук; 180 гр. Консервиран зелен грах; 200 г заквасена сметана с петнадесет процента съдържание на мазнини; 2 кисели краставички; копър зелени; сол (на вкус).
Нарежете на ситно яйца, картофи, краставици, полупушено месо в емайлирани или стъклени съдове, сложете грах. Нарежете лука на ситно. Изрежете тридесет и седем пръчки с дебелина половин сантиметър от моркови, тридесет и шест пръчки трябва да са дълги около два сантиметра, направете една пръчка на сантиметър по-дълга. Нарежете останалите моркови на малки парченца и добавете към останалите съставки. Посолете салатата, подправете със заквасена сметана и разбъркайте добре.
Прехвърлете внимателно салатата в красиво ястие или купа за салата. Поръсете салатата със ситно нарязан копър. На зелената повърхност на маруля използвайте ивиците на моркови, за да нарисувате циферблат за часовник. Подредете римските цифри в кръг и центрирайте ръцете на часовника, като една от тях трябва да е по-дълга - използвайте истинска моркова лента. Салата "Оливие" с пилешко месо е готова за ядене!
