Цвекло е невероятен зеленчук. Той съдържа много микроелементи, витамини, от които се нуждаем, бори се с раковите клетки, подобрява работата на черния дроб и др. Като се има предвид, че цвеклото се предлага по всяко време на годината, не ги пренебрегвайте при приготвянето на различни ястия.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- цвекло - 2 бр.,
- кафяв и див ориз - 50 g,
- лук за салата - 1 бр.,
- пресен копър - 4 клона,
- зехтин - 2 с. л.,
- балсамов оцет - 1 супена лъжица. л.,
- лимонов сок - 1 ч.л.,
- сол, черен пипер, захар - щипка.
Инструкция за употреба
1
Предварително изпечете цвекло във фолио или гответе в микровълновата. Охладете, обелете, нарежете на кубчета.
2
Изплакнете добре, сварете в подсолена вода, докато омекне.
3
Освободете лука от люспите, нарязани на тънки полукръгчета. Нарязваме ситно зелените.
4
Пригответе дресинг за салата. За целта смесете зехтин с балсамов оцет, лимонов сок, щипка захар, черен пипер и сол. При дресинга намалете нарязаните на кубчета лук, оставете ги там 5 минути, след което извадете.
5
Комбинирайте цвекло, ориз, зелени в един контейнер. Добавете лука, разбъркайте. Изсипете дресинга за салата, оставете да вари 10 минути. Салата с ориз и цвекло е готова.
Обърнете внимание
Зехтинът може да бъде заменен с всеки зеленчук.