Днес има огромен брой различни ролки, в рецептата на които могат да се използват най-различни съставки. Една от най-необичайните разновидности на това ястие са рулца на руски с елда. Можете да ги приготвите по два начина: с помощта на нори водорасли или оризова хартия.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 250 г елда;
- - нори водорасли или оризова хартия;
- - 150 г гъби;
- - 1 скилидка чесън;
- - 100 г заквасена сметана;
- - зелени;
- - растително масло;
- - сол на вкус.
Инструкция за употреба
1
Готвим елда в подсолена вода по традиционна рецепта. Подправете готовата елда с растително масло и я оставете да изстине.
2
Като пълнеж ще се използват гъби в чеснов сос. За да направите това, запържете гъбите в растително масло, източете излишната вода и добавете соса, направен от нарязан чесън, заквасена сметана и билки. След това оставяме да къкрим всичко заедно за около 10 минути.
3
Слагаме елда на лист морски водорасли нори, както е обичайно да се прави при приготвяне на класически японски рулца с ориз. Ако използвате оризова хартия във вашата рецепта, първо трябва да я накиснете в топла вода, докато еластична.
4
Най-отгоре върху слоя от елда в центъра изложи пълнежа за рулото гъби в чеснов сос. По желание към пълнежа може да се добавят пресни зеленчуци (чушка, краставица и др.).
5
Увийте рулото с бамбукова постелка. Нарязваме полученото руло на няколко равни порции и сервираме.