Вкусните гурме сладкиши са идеалното допълнение към празничната трапеза. Тортите, приготвени с какао, със сигурност ще се харесат на любителите на шоколада. Този компонент придава на кулинарните продукти богат шоколадов вкус.
Изберете вашата рецепта
Шоколадова пияна черешова торта
За да направите торта по тази рецепта ще ви трябва:
- 16 яйца;
- 500 г захар;
- 500 г брашно.
За крем:
- 80 г какао;
- 600 г масло;
- 6 супени лъжици. л. мляко;
- 600 г захар;
- 4 яйца;
- 600 г череши;
- 100 мл ракия.
2-3 дни преди да направите тортата, напълнете консервираните череши (без костилка) с коняк или водка и оставете да престоят в хладилника.
Отделете белтъците от жълтъците. Охладете белтъците и разбийте на силна пяна, добавете захар и продължете да биете, докато се разтвори напълно. След това внимателно, като разбърквате с лъжица отгоре надолу, изсипете брашното, пресято през сито. Разбъркайте всичко добре, докато стане гладко и от приготвеното бисквитено тесто изпечете тортата в предварително загрята фурна на среден огън (180 ° C). Охладете готовата бисквита във формата.
За да приготвите сметаната, смесете какао на прах със захар, изсипете млякото и кипете на слаб огън. Разбийте яйцата и, без да спирате, изсипете на тънка струйка горещ кафеен сироп. Cool. Разбийте маслото с охладения сироп.
Нарежете изпечената бисквита наполовина и извадете трохите с вилица от всяка половина, оставяйки само „кутии“. Намажете ги с малко крем. Смесете трохите с изцедена череша и сметана. Попълнете получената маса от „кутии“. Подредете ги една върху друга, нарязани заедно. Украсете тортата по ваше желание. Можете просто да го залеете с разтопен шоколад. Поставете готовата торта в хладилник за няколко часа.
Торта "Прага"
За да направите торта "Прага", трябва да вземете:
- 2 яйца;
- 1 чаша захар;
- 1 чаша заквасена сметана;
- ½ кутии кондензирано какао;
- ½ ч.л. сода;
- 2 чаши брашно.
За крем:
- ½ кутии кондензирано какао;
- 150 г масло.
Разтрийте добре гранулираната захар с яйцата. След това добавете заквасена сметана, кондензирано какао, сода и разбъркайте всичко много внимателно, докато се получи хомогенна маса. След това добавете пшеничното брашно и гответе тестото.
Намажете огнеупорна форма с маргарин, сложете тестото в нея (трябва да е консистенция като гъста заквасена сметана) и поставете във фурната малко повече от средното, около 200 ° С, да се пече във фурната. Охладете готовата торта, след това я нарежете 2-3 по-тънки.
За да приготвите крема, разбийте омекналото масло, като към него добавите супена лъжица кондензирано какао. Пражката торта ще се окаже много по-вкусна, когато има много какао в крема. В този случай тя придобива ясно изразен шоколадов вкус. За да постигнете този ефект, сложете в половин консерва кондензирано мляко, предназначено за сметана, 1-2 супени лъжици (с върха) какао на прах.
Готовите кремообразни торти, наредете ги една върху друга, покрийте повърхността и страните на тортата. Можете да украсите Прага с настърган шоколад и натрошени ядки.
Свързана статия
Как да направите тортата Enchantress декорация за маса за Нова година