Чери домати или чери домати са най-сладък от всички видове този зеленчук, в допълнение, те съдържат повече витамини, отколкото в големи копия. Поради тези качества те се считат за отлични продукти за приготвяне на свежи салати.
Изберете вашата рецепта
Опитайте да направите лека и вкусна италианска салата от капрезе. Има много рецепти за неговото приготвяне. Един от тях е с чери домати. За да приготвите капреза, вземете:
- 500 г чери домати;
- 200 г сирене моцарела;
- малък куп босилек;
- 1 супена лъжица зехтин;
- сушени италиански билки.
Пригответе доматите и билките. Измийте черешата под струя студена вода и нарежете наполовина. Изплакнете босилека, разклатете го от водата и откъснете листата. Извадете моцарелата от саламурата и поставете в чиния. Ако използвате сирене с нормален размер за приготвяне на капрезе, трябва да го нарежете на малки парченца, равни по размер на чери доматите. Но можете да използвате мини-мазарела, в този случай е достатъчно да поставите топките на чиния.
Между филийките сирене разпределете половинките домати, отгоре - листа босилек. Поръсете салатата с висококачествен студено пресован зехтин и поръсете със сухи билки.
Лесна за приготвяне, но сърдечна и ароматна салата от чери домати се приготвя в България. За да приготвите тази закуска ще ви трябва:
- 10-12 парчета череша;
- 1 прясна средно голяма краставица;
- 4 броя сладък пипер;
- 3 скилидки чесън;
- 200 г фета сирене.
- 100 г заквасена сметана.
Натрошете сиренето фета с ръце. Прекарайте чесъна през преса и добавете към сиренето. Смесете добре масата.
Оставете натрошеното сирене чесън за няколко минути на стайна температура, така че сиренето фета да се насити с аромат на чесън.
Сложете цели домати в дълбока купа за салата. Обелете семената и нарежете на големи кръгове или полукръгове. Нарежете краставицата. Добавете зеленчуци към доматите, сложете сиренето фета с чесън и подправете със заквасена сметана. Осоляването не е необходимо, тъй като сиренето фета ще придаде на ястието необходимия солен вкус.
Вместо заквасена сметана за салатен дресинг със сирене фета, можете да вземете кисело мляко без добавки.
Салата от чери домат и горчица трябва да се готви достатъчно дълго, но резултатът е отлично предястие с отличен вкус, който дори може да бъде сервиран на празничната трапеза. За да го приготвите, вземете:
- 1 кг чери домати;
- 50 г обелен орех.
За зареждане с гориво ще ви трябва:
- 1 чаена лъжичка дижонска горчица;
- 100 мл орехово масло;
- 2 супени лъжици балсамов оцет;
- куп естрагон.
Обелете доматите. За да улесните себе си, нарежете всеки плод в основата напречно, след което потопете доматите във вряща вода само за няколко минути. Когато обелката на доматите се спука, ги извадете и веднага ги пуснете в студена вода. Сега ще бъде по-лесно да премахнете корите. Сложете обелените домати в дълбока купа за салата.
Пригответе превръзка. За целта откъснете листата на естрагона от стъблото и ги нарежете. Смесете Dijon горчица и балсамов оцет, разбийте леко сместа. Посолете масата и овкусете с черен смлян черен пипер, ако желаете. Без да преставате да биете, добавете олиото и зелените.
Облейте с вода обелените чери домати и разбъркайте внимателно, за да не смачкате нежните домати. Смелете ореховите ядки на трохи и поръсете салата върху тях.