Аронията също се нарича chokeberry. Това е сочна и вкусна ягода със сладък и леко тръпчив вкус. Роуан е вкусен свеж и може да се използва при готвене за готвене на различни ястия.
Изберете вашата рецепта
Chokeberry е много полезно зрънце, което е обогатено с витамин С, каротин, както и калий и други полезни микроелементи. Употребата на прясна боровинка е показана при прояви на анемия и недостиг на витамини. Най-често се правят различни тинктури от планинска пепел.
Така че, за да приготвите тинктурата с черешово листче, ще ви трябва: 2 чаши арония, 400 г захар, 1 л водка, 2 л вода, 2 супени лъжици. лимонена киселина, малко черешови листа. Измийте добре планинската пепел и я подсушете. След това внимателно смачкайте плодовете и ги смесете с черешовите листа. Изсипете вода в тенджера и я сварете. След това потопете сместа от планинска пепел и листа.
Черешовите листа могат да бъдат заменени с листа от касис. Тогава тинктурата ще придобие съвсем различен вкус.
Гответе горските плодове около четвърт час. След това ги извадете от печката и охладете. Не забравяйте да прецедите получения детайл през тензух.
Сега трябва да добавите водка, захар и лимонена киселина в бульона. Получената смес се разбърква, докато захарта се разтвори напълно, бутилирайте я и я поставете на хладно тъмно място за 7-10 дни. След посочения период тинктурата ще бъде готова за употреба. Между другото, той има много благоприятен ефект върху храносмилането.
Някои домакини настояват аромата на ракия, а не на водка. За да създадете такава тинктура, трябва да вземете 2 чаши арония, 2 чаши коняк, 1 супена лъжица. мед, 2 с.л. дъбова лупа. Рецептата е много проста. Първо, напълнете планинската пепел с коняк и след това добавете мед и бастун там. Бутилирайте получената смес и я влейте на хладно място за около 2, 5-3 месеца.
Дъбовата лупа се нарича мекият слой между кората и дървесината.
Изтръпващият вкус на аромата се съчетава добре с сладкарски сладкиш. Можете да направите страхотен пай с реяна и ябълки само за 50 минути. За да направите това, ще ви трябват следните съставки: 300 г добър маргарин или масло, 2 чаши пшенично брашно, 2 ч.л. сода, 2 ч.л. прясно изцеден лимонов сок, както и 2 ябълки и 2 чаши захар, чаша арония и 1 ч.л. ванилова захар.
Първо пригответе тестото. Вземете брашното, пресейте го и смесете с малко захар и сода. Извадете маслото от хладилника предварително, така че да е меко, сложете в дълбока купа. Смелете сместа с масло и брашно до гладка.
След това внимателно сортирайте плодовете на планинската пепел за клонки и ги изплакнете. Поставете планинската пепел в гевгир и изчакайте водата да се оттече напълно. Изсушете го, разбийте и смесете със захарта. Измийте и обелете ябълките, не забравяйте да премахнете сърцевината. Нарежете ги на тънки филийки и поръсете с лимонов сок. В следващата стъпка на готвене добавете към ябълките ревеното пюре и ваниловата захар. Разбъркайте всичко добре.
Пригответе тиган за торта - подравнете го с хартия за печене. Не забравяйте да го намажете с масло. Сложете във формата 2/3 от тестото и го сплескайте. След това сложете пълнежа и го покрийте с останалото тесто. Загрейте фурната до 180 ° C и печете тортата за около 40 минути, докато се образува златиста коричка.