Омлет - универсално ястие за закуска, характеризиращо се с хранене и умерено съдържание на калории. Правилно приготвен омлет се оказва буен и ефирен. Такова ястие може да се пържи на печка или да се пече във фурната. Добавете билки, подправки, зеленчуци към яйцата и млякото или направете омлета сладък.
Изберете вашата рецепта
Сладко омлет суфле
Опитайте да направите сладък омлет със сладко. Това ястие ще бъде лека закуска или вечеря. Омлетът, изпечен по тази рецепта, се оказва въздушен и умерено гъст - за да се постигне желаната консистенция, омлетът първо се пържи и след това се довежда до желаното състояние във фурната.
Ще ви трябва:
- 4 яйца;
- 1 супена лъжица масло;
- 1 супена лъжица захар;
- щипка ванилин;
- конфитюр от касис;
- захар за глазура за поръсване.
Отделете жълтъците от белтъците и ги разтрийте със захар, докато кристалите се разтворят напълно. Масата по плътност трябва да наподобява заквасена сметана. В отделен съд разбийте белтъците в силна пяна и след това постепенно ги добавете към жълтъците, като внимателно разбърквате отгоре надолу.
Загрейте маслото в тиган и изсипете яйчената смес върху него. Оставете го на огън за 1 минута - дъното на омлета трябва леко да се запържи. След това преместете тигана във фурната, предварително загрята до 180 ° C. Печете ястието за 8-10 минути - през това време омлетът ще се вдигне и покафенява.
Извадете съда от фурната. Сложете конфитюр върху едната половина на омлета и го покрийте с другата половина. Поръсете прахообразния продукт с пудра захар и сервирайте веднага. Сервирайте отделно сушените крутони и сладко.
Вместо конфитюр от касис можете да използвате череша или царевица.