Тази класическа супа е много вкусна и обилна. Увлечени по необичайни рецепти, не забравяйте за познатите ястия!
Изберете вашата рецепта
За супа с кюфтета и юфка ще ви трябват: вермицели 200 г, килограм смляно говеждо месо, средно голям морков, дузина средни картофи, зеленина (магданоз, копър и др.) На вкус, едно яйце, сол и черен пипер на вкус, едно или две листа lavrushki.
Готвене на кюфте и супа от вермичели
1. Обелете картофите и морковите. Нарежете картофите на кубчета или сламки, морковите - на кръгчета.
2. В месото сложете сол, черен пипер, лук, разбийте яйцето. Смесете, заслепете кюфтетата (размерите на кюфтетата, разбира се, изберете според вашето желание, но ми харесват по-малките кюфтета, така че да има повече от тях в чинията).
3. Сложете картофи, моркови в тиган, донесете да заври и намалете кюфтетата. Не забравяйте да сол. Държим супата на силен огън, докато кюфтетата изскочат, след което намалете огъня. След това заспиваме вермицели, дафинов лист, малко черен пипер. Доведете до кипене и гответе още 10-15 минути.
Сервирайте супата, като добавите пресни билки по ваш вкус.
Полезни съвети
Ако запържите порция лук и моркови, супата ще бъде по-вкусна. За да направите това, нарежете лука на половин пръстени, настържете морковите и запържете зеленчуците в растително масло (лукът трябва да стане златист). Потопете пърженото в супата, след като кюфтетата изскочат.
Между другото, ако имате само сушени билки, тя трябва да се спусне в тенджера със супа за около 10 минути, преди ястието да е готово. По желание можете да замените каймата с пилешко месо, тогава супата ще бъде по-диетична.