Полок - рибата е вкусна, здравословна и достъпна. Можете да готвите минтай по различни начини, тъй като той има добър вкус в почти всяка форма.
Изберете вашата рецепта
Печен минтай под сирената кора
За да приготвите това ястие, ще ви трябва:
- 1 кг филе от полулок;
- 2 големи лука;
- 200 г твърдо сирене;
- 1 ч.л. завършена горчица;
- 200 г заквасена сметана;
- 0, 5 ч.л. слънчогледово масло;
- сол на вкус;
- смлян пипер на вкус.
Нарежете рибата на порции, сол и черен пипер. Лукът, нарязан на тънки половинки. Комбинирайте заквасената сметана с горчицата и разбъркайте добре.
Намазнете тавичка с растително масло и върху нея сложете лук, а след това филе от минтай. Залейте рибата със синапено-заквасена сметана и поставете във фурната, загрята до 200 ° С, за 20 минути. След това извадете формата и поръсете рибата с настърган кашкавал, сложете да се пече още 10 минути. Печеният минтай върви добре с младите варени картофи и салата от пресни зеленчуци.
Печен мидион със заквасена сметана
За да готвите задушена риба ще ви трябват такива продукти:
- 1 малък морков;
- 500 г минтая;
- 2 средни лука;
- 0, 5 сухи билки от мащерка;
- сол на вкус;
- 2 супени лъжици. л. заквасена сметана;
- растително масло за пържене;
- 2 супени лъжици. л. брашно.
Настържете морковите на едро ренде, нарежете лука на половин пръстени. Разделете минтая на парчета на парчета, оваляйте ги в брашно и изпържете, докато не се намачкат в загрято растително масло. Поставете рибата в чиния, а зеленчуците омесете в останалото масло.
Извадете костите от охладената риба и я прехвърлете в тиган със зеленчуци, поръсете с подправка и дръжте на слаб огън 5-7 минути. След това изсипете заквасената сметана, доведете съдържанието на тигана до кипене и оставете да оставите да оставите да оставите на ситно още половин минути. Сервирайте ястието с ронлив варен ориз или картофи, гарнирани със стръкове зеленина.
Полок с лук във фурната
Минтая от Аляска върви добре с лука, за да го приготвите по този начин, вземете следните съставки:
- 4 големи лука;
- 1 кг рибно филе;
- 3 супени лъжици. л. брашно;
- 3 супени лъжици. л. мазна заквасена сметана;
- куп копър;
- растително масло;
- сол на вкус;
- смлян пипер на вкус.
Нарежете филето на едри парчета, пипер и сол, оваляйте в брашно, след това изпържете в сгорещено масло до златисто кафяво. Извадете рибата от тигана, а върху останалото олио леко покафенете лука, нарязан на тънки пръстени.
Поставете филето от мидион в тава за печене, наредете пържения лук отгоре. С помощта на спринцовка за сладкиш върху лука нанесете гъста заквасена сметана под формата на мрежа. Поставете рибата във фурната за 10 минути, за да се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна. Преди сервиране, поръсете ястието със ситно нарязан копър.