Най-вкусното ястие за истинските гурмета. Отлична комбинация от морски дарове и пресни зеленчуци. Ще се хареса на всички членове на семейството.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 500 г филе от бяла риба
- - 1 супена лъжица. л. масло
- - 1 супена лъжица. л. трохи
- - 3 белтъка
- - 1 супена лъжица. л. брашно
- - 400 гр. Крем
- - 500 г варени скариди
- - 6 опашки от раци
- - каша от 1 раци
- - сол, черен пипер, копър
- Зелен сос
- - 400 г майонеза
- - 200 г заквасена сметана
- - 2 скилидки чесън
- - 2 супени лъжици. л. нарязан лук, магданоз и копър
Инструкция за употреба
1
Намажете правоъгълна чиния с вместимост около 2 литра с масло, поръсете с галета, нарежете рибното филе на филийки и нарежете в миксер.
2
Добавете сол, черен пипер, яйчен белтък. Добавете брашното, сметаната, копъра и разбъркайте до гладкост.
3
Обелете скаридите. Оставете частта настрана, а останалата част нарежете грубо. Комбинирайте опашките на раците и плътта на раците.
4
Разбийте останалите белтъци до пяна, добавете сместа от раци. След това разделете сместа наполовина, добавете натрошените скариди в едната половина, а сместа от раци в другата. Полагайте слоеве последователно.
5
Покрийте с фолио и поставете в тиган за пържене наполовина напълнен с гореща вода. Печете за 1 час.
6
Смесете съставките на соса и поставете в хладилник. Нарежете пастата на филийки и поставете върху чиния за сервиране. Гарнирайте с обелени скариди и стръкове билки.