Краставиците могат да се събират за зимата по много начини. Ако обичате пикантни ястия, тогава тази рецепта ще бъде една от любимите ви. Краставици от всякакъв размер и клас са подходящи за този препарат.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - пресни краставици (1, 5-2 кг);
- Захар (250 г);
- - сол (45 g);
- - пресни моркови (470 г);
- - растително масло (250 мл);
- –– подправка за корейски моркови (10 g);
- - чесън на вкус;
- –Ацеус 9% (170 мл);
- - смлян червен пипер на вкус.
Инструкция за употреба
1
Краставиците трябва да бъдат предварително измити и нарязани под каквато и да е форма. Не забравяйте да премахнете кожата от узрелите краставици. Изплакнете морковите, обелете и настържете корейските моркови. След това обелете чесъна и преминете през преса или настържете на ситно ренде.
2
Вземете дълбок тиган и наредете краставиците с моркови. Добавете там захар, оцет, сол, черен пипер, растително масло и подправка за корейски моркови. Разбъркайте старателно зеленчуковата смес. Накрая сложете чесъна в тиган, разбъркайте и оставете зеленчуците да се мариноват за 4-5 часа.
3
Докато детайлът се маринова, подгответе консервите. Стерилизирайте всеки буркан и капаци по всеки удобен начин. След това напълнете бурканите с краставици до края, поставете за стерилизация във вряща вода за 10-15 минути.
4
След стерилизация навийте консервите плътно с чисти капаци. Поставете заготовката с главата надолу върху покривалото и го увийте добре. В тази форма банките трябва да стоят, докато напълно изстинат. Не забравяйте периодично да преглеждате банките. Ако видите вода да изтича от кутията, трябва отново да стерилизирате консервата и да навиете капака. Съхранявайте детайла на хладно място.
Обърнете внимание
В такава марината можете да опитате да готвите тиквички или зеле.
Полезни съвети
Корейските краставици са перфектни като предястие за силни напитки.