Добра идея за обяд или вечеря без месо са макароните в заквасена сметана и чесън сос с пресни билки. Можете да използвате не само макаронени рога, но и спагети или талиатели.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 170 г тестени изделия;
- - 1 голям букет зелен лук;
- - 1/2 чаша пилешки запас (възможно от кубче);
- - 150 г заквасена сметана със съдържание на мазнини 20%;
- - 2 скилидки чесън;
- - 1 малко парченце масло;
- - сол, прясно смлян черен пипер.
Инструкция за употреба
1
Натрошете кубчето на бульон и го напълнете с гореща вода (1 чаша), разбъркайте до хомогенна консистенция и пълно разтваряне на кубчето. За рецептата ви трябва половин чаша.
2
Измийте лука под течаща вода, отърсете капките, подсушете ги (можете да ги намокрите с хартиени кърпи). Нарежете на малки пръстени. Отделете малка част от лука за сервиране.
3
Разтопете маслото в тиган. Добавете пръстените лук и запържете малко, като разбърквате с дървена шпатула.
4
Изсипете пилешки запас, добавете заквасена сметана. Обелете чесъна, нарежете на половина, отстранете зеления център. Смелете зъбите или ги прекарайте през пресата. Добавете в тигана заквасена сметана и лук. Разбъркайте и оставете да къкри, за да направите сос с еднаква консистенция.
5
Сварете макароните в подсолена вода съгласно инструкциите на опаковката, докато al dente. Хвърлете го в гевгир и оставете течността да се отцеди.
6
Добавете тестените изделия в тигана към соса със заквасената сметана, разбъркайте и оставете да се накисне за малко.
7
Поставете макароните със заквасена сметана и чеснов сос върху чиниите за сервиране и поръсете с предварително нарязания зелен лук. Сервирайте веднага.
