За да печете картофи, трябва да вземете клубените, дори без издатини и вдлъбнатини, за предпочитане със същия размер. Голяма промяна в размера няма да позволи на всички картофи да се пекат равномерно. Няма нужда да се обелвате, но как да търкате клубените с четка е задължително.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- картофи
- сол
- подправки
- зеленчук или масло
- съставки за сос
- четка
- ножът
- дъска за рязане
- тиган
- тиган
- фолио
- фурната
Инструкция за употреба
1
Измийте картофите. Ако е много мръсно, разтрийте го с твърда четка или с метална пералня като опция. Пилинг грудки не се препоръчва. В корите и в слоя под нея има много калий, който е полезен за организма. Изсушете със специална салфетка или вафлена кърпа.
2
Смесете разтопеното масло с грубата сол. Ако е възможно, вземете морска сол, която съдържа много полезни микроелементи. Разстелете със сместа всеки картоф, който е избран за печене, и увийте във фолио.
3
Загрейте фурната. Поставете картофите върху лист за печене, печете около 40 минути. Когато сервирате, нарежете клубените напречно с фолио, поставете резени масло вътре. По желание добавете настърган кашкавал или любимия си сос.
4
Опитайте друг начин да печете картофи. Нарежете чистите грудки по дължина на 2-4 части, намажете филийките с растително масло, поръсете с едра морска сол и семена от кимион. Вместо семена от кимион, можете да вземете всякакви други пикантни семена - копър, копър, кимион. Крем-пържени сусамови семена ще звучат добре. Можете също да изберете ленени семена. Поставете картофите здраво в дълбок лист за печене и гответе за около половин час.
5
Печете картофи, както правят във Франция. За това ястие обелените грудки трябва да бъдат нарязани на тънки филийки (по-добре е да вземете специална ренде или котлет в комбайн), изсушете старателно, поставете в обиколка в дълбок тиган, намажете всеки слой с малко количество растително масло и поръсете със сол. След това пригответе соса: 250 мл. топло мляко, вземете 3 жълтъка и 1 с.л. с хълм от пшенично брашно. Разбъркайте старателно, за да няма бучки. Сол и черен пипер малко. Ще е хубаво да добавите пресен нарязан копър в соса. Залейте картофите със сос и печете 40-45 минути.
6
Гответе запечения картоф в швейцарски стил (ястието се нарича р сти "))). За целта нарязваме картофите с дълга тънка сламка, сол, поръсваме малко пшенично брашно (около 1 ч. Л. Брашно на 1 кг картоф), слагаме в тиган, намазан с растително масло, и внимателно компакваме. Намажете повърхността с растително масло. Картофите, изпечени по този начин, трябва да бъдат извадени от тигана "палачинка" и радиално нарязани на чиния за сервиране.
Обърнете внимание
Когато решите да печете картофи, не се опитвайте да вземате големи грудки. В противен случай трябва да чакате дълго, когато се изпекат. Но основната причина е, че вътре могат да останат малко влажни.
Полезни съвети
Можете да печете картофи както в пепелта на огън, така и в изгорелите ъгли на барбекюто. Но ако действието се развива в градски апартамент, обикновена фурна ще се побере перфектно.