Чебуреки - отлично ястие с месо. Добавете малко въображение и го превърнете във вегетарианец, замествайки месния пълнеж с гъбен. Такова ястие може да се яде по време на Великия пост.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За приготвяне на 10-12 тестени изделия:
- За теста:
- - пшенично брашно - 3 чаши;
- - вода - 250 грама;
- - слънчогледово масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- - сол на вкус.
- За пълненето:
- - шампиньони -1 кг;
- - лук - 3 глави;
- - олио за готвене;
- - сол, черен пипер на вкус.
Инструкция за употреба
1
Пресейте брашното от най-висок клас през сито, изсипете топла вода, олио и добавете сол. Омесете добре тестото, докато стане еластично, а също така спре да се придържа към ръцете ви. Покрийте готовото тесто с купа или чиста кърпа. Тестото трябва да "почива" за около половин час.
2
Гъбите, лукът, обелете и нарежете на ситно. Запържете лука в тиган първо до златисто кафяво, след което добавете гъбите. Запържете на среден огън, като добавите сол и черен пипер.
3
Оформете тестото в „наденица“. Умствено разделете на 10 части (10 чебурека), една отрязана. Покрийте останалото тесто.
4
От тази част правим топка, след това торта. Разточете с точилка, опитвайки се да поддържа формата на кръг.
5
Когато листът тесто достигне диаметър приблизително 30 см, сложете готовия пълнеж от едната страна, оставяйки го на ръба 2-3 см. Покриваме пълнежа с втората половина на тестото. Закрепваме краищата, като ги раздробяваме с вилица.
6
Полученият чебурек се изпраща в предварително загрят тиган и се запържва в големи количества олио от двете страни.
Приятен апетит!
Обърнете внимание
Такива постни чебуреки по нищо не отстъпват на месните чебуреки. Като проявите въображение, можете да измислите тестени изделия с различни пълнежи: зеле, картофи, извара - използвайте любимите си.
Полезни съвети
Когато увивате пълнежа, опитайте се да изпуснете въздуха, в противен случай чебурекът ще набъбне при пържене.