Салата с калмари вече не изненадва никого на новогодишните празници. Но все пак искате да видите този морски продукт на трапезата си по време на угощение. За да разнообразите обичайното меню за празници, калмарите могат да бъдат пълнени. Оказва се не само вкусно, но и много удовлетворяващо. Готвенето на това ястие е труден бизнес, но гостите ще бъдат приятно изненадани и ще оценят усилията на домакинята.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - цели трупове на калмари (за предпочитане обелени);
- - пилешки гърди;
- - прясно замразени гъби;
- - лук;
- - моркови;
- - твърдо сирене;
- - чесън;
- - майонеза.
Инструкция за употреба
1
За да улесните работата си, трябва да закупите пречистен калмар. Изплакнете го добре и отстранете всички останали филми, ако има такива. Използвайте само цели трупове. Във вряща подсолена вода спускаме калмарите. Задръжте минутата и я вземете. Не можете да усвоявате калмари, в противен случай ще е трудно да дъвчете.
2
Размразяваме гъбите, изплакваме с вода и нарязваме на ситно. Нарязваме ситно лука, настъргваме морковите и пържим и трите компонента до готовност. Вместо сол можете да добавите малко соев сос, за да придадете специален вкус на гъбите.
3
Измиваме пилешките гърди и варим в подсолена вода, докато омекнат. След това накълцайте приготвеното месо възможно най-малко.
4
Охладените гъби се смесват с пилешки гърди. Добавете няколко скилидки счукан чесън. За по-пикантен вкус чесънът трябва да се използва в по-големи количества. Добавете настърганото сирене и малко майонеза. Майонезата служи само за закрепване на всички компоненти на пълнежа. Не трябва да е много, както в обикновена салата.
5
Калмаровите трупове започват внимателно да пълнят получената маса. Пълнежът трябва да се постави плътно, като се натрошава с лъжица. Внимавайте да не повредите трупа на калмари. Пълнежът трябва да отстъпи от ръба с около половин сантиметър. Краищата на трупа трябва да бъдат фиксирани с клечка за зъби.
6
Поставете фолио върху лист за печене, капнете няколко капки олио и го разтрийте по цялата повърхност. Разпределяме пълнените калмари. Леко намажете всеки труп с майонеза и отгоре поръсете със настърган кашкавал на ситно ренде. Майонезата се използва за поддържане на сиренето по-добре на трупа. Но ако искате, можете да направите без него.
7
Тавичка за печене на калмари изпратена във фурната, загрята до 180 градуса. Печете калмарите за около 10 минути. Докато сиренето се разтопи, можете да извадите ястието от фурната.
8
Клечките за зъби не могат да бъдат извадени от трупове. Това вече е направено от всички, лесно. Приятен апетит!
Обърнете внимание
За да предотвратите прекалено соленото пълнене, не солете всеки отделен компонент по време на готвене (калмари, гъби, пилешки гърди).
Полезни съвети
Пълнените калмари могат да бъдат заменени с кюфтета или пилешко месо, защото ястието е много удовлетворяващо и добре подхожда на обичайната гарнитура - картофи.