Хайверът е много ценен хранителен продукт. В момента този деликатес се продава почти навсякъде, но качеството му не винаги е щастливо. Ето защо, за да не навредите на здравето си, е много важно да знаете как да различите истинския от изкуствения хайвер.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
На първо място, обърнете внимание на информацията, посочена на кутията с хайвер. В момента е започнала да се среща смес от естествен и изкуствен хайвер.
2
Според GOST хайверът може да се обработва само с трапезна сол без никакви консерванти и след това да се замразява. Срокът на годност на този продукт при температура, която не надвишава -18 градуса, е не повече от 1 година и -25 градуса - не повече от 14 месеца. Освен това опаковката трябва да детайлира правилата за размразяване на хайвер преди употреба.
3
Обърнете внимание на самия буркан. Истинският хайвер трябва да се опакова само в стъклени буркани. Такива съдове са химически неутрални, за разлика от консервната кутия, в която се получава окисляването на металите. Освен това, поради прозрачността на контейнерите, можете да видите цвета, размера и качеството на хайвера. Ако изглежда, че е покрита с мраз, най-вероятно е фалшива. Висококачественият хайвер винаги е ронлив, яйцата имат същия размер и красив цвят.
4
Те получават хайвер през юли-август, следователно, ако на буркана е посочен още един месец, не го купувайте - качеството на такъв продукт ще бъде по-добро.
5
Капакът на консервата не трябва да се огъва и още по-малко не трябва да се набъбва. Маркировката върху капака на буркан с висококачествен хайвер трябва да бъде подпечатана отвътре, ако номерата са натиснати навътре - това е фалшив продукт.
6
Истинските и висококачествени продукти трябва да бъдат плътно напълнени с хайвер в буркан.
7
Хайверът от първи клас има идеално съчетани яйца. Хайверът от втори клас се състои от смес от "яйца" от различна сьомга. От това, продуктът изглежда по-малко привлекателен.
8
Този деликатес може да се продава и на тегло. Ако хайверът изглежда като безформена маса, прилепнала към лопатката, бъдете сигурни - това е фалшив.
9
Има много прост начин да проверите хайвера за качество. За целта натопете 2-3 яйца в гореща вода. Ако хайверът е фалшив, той ще се разтвори във вряща вода.