През лятото лека и вкусна, но доста удовлетворяваща салата от пиле и авокадо със сигурност ще бъде запомнена дори от най-изтънчения гурме. Необичайна комбинация от вкусове и красота на дизайна ще направи тази салата добре дошъл гост на всяка маса.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 500 г пилешко месо;
- 1 авокадо;
- 100 г ягоди;
- сок от 1/2 лимон;
- 3 супени лъжици. л. сметана;
- 1 супена лъжица. л. заквасена сметана;
- 1 супена лъжица. л. кетчуп;
- маруля;
- 1 ч.л. захар;
- 1 супена лъжица. л. растително масло;
- 1 супена лъжица. л. бадемови листенца;
- сол
- черен пипер на вкус;
- олио за пържене.
Инструкция за употреба
1
Изплакнете пилето в хладна течаща вода. Подсушете с хартиена кърпа. Нарежете на тънки ивици през влакната. Загрейте растително масло (за предпочитане зехтин) в тиган. Върху него сложете нарязано пилешко месо. Сол и черен пипер. Запържете, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво. Поставете готовото пиле на хартиена кърпа, за да премахнете излишното масло. Охладете месото.
2
Изплакнете ягодите в много хладна вода. Извадете дръжките. Нарежете плодовете на четвъртинки.
3
Измийте авокадото. След като направите дълбоки разрези около плода, разделете на две части и отстранете костилката. Обелете авокадото. Това не трябва да се прави предварително, тъй като плодът ще бъде хлъзгав и ще ви бъде трудно да го разделите на две половини. Нарежете пулпата от авокадо на тънки филийки с малък размер. Сложете в купа и поръсете обилно с лимонов сок, така че продуктът да не потъмнява.
4
За да приготвите салатен дресинг, разбийте сметаната с миксер. Внимателно въведете в тях заквасена сметана и кетчуп. Сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте старателно до гладкост.
5
Измийте листата от маруля в студена течаща вода. Разкъсайте ръцете си на малки парченца.
6
Сложете салата в чиния за сервиране. Поставете отгоре пилешко нарязано авокадо и ягоди. Изсипете приготвения дресинг и поръсете с бадемови листенца.
Полезни съвети
Смес от салати е добра за тази рецепта: айсберг, царевица, маруля, крес, лоло роса и др. Често такива смеси се продават готови и не изискват измиване и нарязване.
Вместо ягоди можете да използвате портокал. За целта го разделете на филийки и ги почистете от филми. Нарежете на малки парченца. В този случай сосът е за предпочитане направен на базата на зехтин, лимонов сок, кайенски пипер, сол и захар.