Скоро голям празник на лек Великден. Затова искам да изненадам семейството и гостите си с нови, оригинални ястия. Сьомгата с домати и аспержи е точно това, от което се нуждаете.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За да приготвите това ястие за 4 порции, ще ви трябва:
- 350 гр. Аспержи
- 600 г филе от сьомга,
- 2-3 с.л. л. зехтин
- 1 лимон
- 2-3 клонки босилек,
- сол, черен пипер,
- за сушени на слънце домати:
- 4-5 домата
- 1-2 стръка мащерка
- 2 с.л. л. зехтин
- сол, черен пипер.
Инструкция за употреба
1
Сгответе изсушените на слънце домати.
Нарежете доматите наполовина. Извадете с лъжица сърцевината.
2
Поставете половинките от доматите върху лист за печене, покрит с пергамент.
Сол, черен пипер, поръсете с листа от мащерка, поръсете със зехтин. Печете около 30 минути на 150 "С.
3
Обелете и варете аспержите в подсолена вода за 2-3 минути. Филе от сьомга, нарязано на 4 равни части.
4
Запържете рибата от двете страни в горещ тиган със зехтин за 3-4 минути. Сол пипер.
5
Поставете аспержите, изсушените на слънце домати и леко сол върху лист за печене, покрит с пергамент. Поставете пържената сьомга отгоре, поръсете с лимонов сок и гответе във фурната при температура 180-190 градуса, около 15 минути.
Сервирайте с листа от босилек.