За мнозина мързеливите кнедли са лакомство от детството. Те са сладки, нежни, но в същото време удовлетворяващи. Изварата в тези кнедли почти не се усеща, но именно благодарение на нея тестото е невероятно въздушно и приятно. Ако имате деца, тогава просто трябва да включите това ястие в диетата им. Друг важен плюс - тези кнедли се приготвят бързо и просто, дори много неопитна домакиня може да се справи с него.
Изберете вашата рецепта
Така че ще ви трябва:
• Чифт големи яйца;
• Половин килограм извара;
• четвърт чаша захар;
• Брашно на вкус;
• щипка сол.
Какво да правя
1. Смелете изварата старателно със сито или разбийте с помощта на пасатор. Към него добавете захарта, солта и яйцата и разбъркайте сместа до гладка.
2. Малко по малко, буквално над супена лъжица, добавете брашно, докато тестото престане да го бере, и омесете старателно. Не се притеснявайте, ако се залепи малко за ръцете ви.
3. Сложете малко брашно на ръцете си, оформете наденица от приготвеното тесто и го нарежете на малки парченца. Ако тестото ви залепи на нож, поръсете го с брашно.
4. Доведете водата до кипене, осолете и поръсете няколко супени лъжици захар.
5. Хвърлете кнедли във вряща вода и разбъркайте веднага, така че да не залепват на дъното на тигана. Когато кнедли изплуват, ги гответе още 3-4 минути и след това ги извадете с нарязана лъжица.
Сервирайте такива кнедли със сладко, заквасена сметана или просто подправка с масло. Приятен апетит!