Пилето, запечено в балсамов оцет, се готви на няколко етапа. Ястието придобива пикантен вкус благодарение на необичайна комбинация от балсамов сос и корнишони.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 100 мл балсамов оцет
- - 1 малко пиле
- - зехтин
- - 2 ч.л. горчица
- - 100 г корнишони
- - сол
- - черен смлян черен пипер
- - риган
- - розмарин
- - 1 пакетче масло
- - 6-7 чери домати
Инструкция за употреба
1
Изплакнете обилно пилето под студена вода. Изсушете леко с кърпа или хартиена кърпа. Разтрийте много със сол и черен пипер.
2
В отделен съд пригответе марината. За целта смесете няколко супени лъжици горчица, разтопено масло, ситно нарязани корнишони и балсамов оцет. По желание добавете нарязан розмарин и риган.
3
Поставете пилето в варената марината. Заготовката трябва да се държи на хладно място в продължение на няколко часа. Завъртете пилето периодично, така че сместа да го накисне от всички страни.
4
Сложете заготовката в съда за печене и сложете във фурната за поне един час. За готовността на пилето може да се определи от появата на златна кора. Изсипете чери домати наполовина към ястието няколко минути преди готвене. Преди сервиране можете да поръсите пилето с малко количество нарязана зелена.
Обърнете внимание
Пилето не може да се маринова в неговата цялост, а преди това се раздели на порции.
Полезни съвети
Сервирайте пилето в балсамов сос с печени зеленчуци или картофи.