Пушеното месо е много ароматно и питателно, има приятен мек вкус, а в комбинация с различни подправки може да послужи като отлично допълнение към почти всяко ястие. Ако добавите зеленчуци и зеленчуци към такова месо, получавате страхотна закуска на масата.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 голяма прясна краставица
- - 10 филийки пушено месо
- За сос hollandaise:
- - 200 г масло
- - 3 жълтъка
- - 3 супени лъжици. супени лъжици полусухо бяло вино
- - сок от 1 лимон
- - сол, червен пипер
Инструкция за употреба
1
Нарежете краставицата на малки кубчета. Потопете кубчетата в леко подсолена вряща вода, варете ги в продължение на 4 минути. Изсушете краставиците.
2
Направете соса. Поставете жълтъците в топлоустойчива купа, напълнете с вода и полусухо бяло вино. Поставете купата в тиган с гореща вода, разбийте до пяна, разбийте разтопеното масло, докато разбиете. В заключение добавете лимонов сок, червен пипер и сол на вкус.
3
Смесете готовия сос с нарязан лук и изсипете краставици върху него. Отгоре сложете нарязано пушено месо.
Полезни съвети
Вместо пушено месо можете да използвате пушена риба. В този случай вместо полусухо бяло вино е необходимо да добавите полусладко червено към соса.