Conquilloni - италианска паста под формата на гигантски черупки, предназначена за пълнене с различни пълнежи. Разнообразие от зеленчуци е отлично като последното - получавате вкусно и в същото време нискокалорично ястие.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 10 черупки;
- - ½ червен и жълт сладък пипер;
- - 1 малък патладжан;
- - 1 тиквичка;
- - сол на вкус;
- - зехтин;
- - шепа настърган пармезан;
- - Шепа борови ядки.
Инструкция за употреба
1
Поставете conciglioni в тенджера, изсипете вряща вода, добавете сол и поставете на огън. Сварете ги до състояние al dente - те трябва да запазят известна твърдост, но в същото време да бъдат лесно спукани. Извадете ги с нарязана лъжица и ги поставете върху чиния, така че да изсъхнат малко.
2
Пригответе пълнежа. За да направите това, нарежете всички зеленчуци на малки кубчета, сложете ги в предварително загрят тиган с малко количество зехтин и изпържете до почти готовност. Подправете с любимите си подправки на вкус и леко сол.
3
Прехвърлете conciglioni върху лист за печене или в огнеупорен съд, намажете със зехтин и ги напълнете с варен пълнеж. След това поръсете с настърган пармезан и поставете в предварително загрята фурна. Печете, докато сиренето се разтопи и стане розово. Поръсете готовия конциглион, пълнен със зеленчуци с борови ядки и сервирайте с бяло вино.