Зеленчуците и кюфтетата са много вкусни, здравословни и удовлетворяващи. Такова ястие е напълно подходящо за хранене на дете. Освен това не е трудно да го приготвите.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- кюфтета:
- - 500 грама кайма,
- - 1 глава лук,
- - 1 яйце
- - 50 грама галета,
- - 50 грама вода,
- - 1, 5 чаени лъжички сол,
- - смлян черен пипер на вкус,
- - брашно за паниране на вкус.
- Зеленчукова яхния:
- - 1 глава лук,
- - 500 грама вода,
- - сол на вкус,
- - смлян черен пипер на вкус,
- - 2 домата
- - 1 морков,
- - 1 черен пипер,
- - 2 скилидки чесън,
- - 2 супени лъжици. супени лъжици масло
- - 1 супена лъжица. лъжица растително масло
- - магданоз на вкус,
- - 1 чаена лъжичка розмарин,
- - 1 чаена лъжичка босилек,
- - шафран на вкус,
- - зелен грах на вкус.
Инструкция за употреба
1
Обелете лука и го смелете в блендер. Добавете килограм кайма към лука, сол, черен пипер и разбъркайте добре. Добавете вода и разбъркайте. След това добавете 50 грама галета. Разбийте яйцето и разбъркайте добре, каймата е готова.
2
Оформете средно големи кюфтета и ги оваляйте в брашно.
3
Загрейте растително масло в тиган, запържете кюфтетата до златисто. Поставете пържените кюфтенца в чиния с хартиени кърпи, за да стъкнете маслото.
4
За яхнията. Измийте и обелете зеленчуците, нарязани по ваш вкус. Загрейте масло (2 супени лъжици) и растително (1 супена лъжица) масло в тенджера. Пасирайте нарязания лук.
5
Към яхнията с лука добавете моркови и чушки. Запържете за около пет минути.
6
Добавете нарязаната доматена каша, настърганите скилидки чесън към зеленчуците, добавете вода (за предпочитане гореща), подправете със сол, захар и други подправки, разбъркайте. Задушете яхнията под капака на слаб огън за половин час.
7
След половин час сложете кюфтетата в тенджера до яхнията, оставете да къкри десет минути. След това добавете замразения грах и подправете с шафрана, гответе още десет минути. Преди да свалите яхнията от котлона, добавете към нея нарязан магданоз.