Морската храна е уникална по своя набор от витамини и аминокиселини, богата на протеини и ненаситени мазнини. Това е отличен диетичен продукт, но си струва да запомните, че те могат да бъдат причина за алергични реакции.
Изберете вашата рецепта
Особено внимание трябва да се обърне на свежестта и качеството, тъй като морските дарове могат да причинят силно отравяне. Има и нещо, за което продавачите не обичат да говорят - много морски дарове, например кралски скариди, се отглеждат в изкуствени резервоари, използвайки антибиотици, стимуланти и оцветители, които могат да се натрупват в тялото, така че не трябва да ги ядете твърде често.
Морската храна включва всички жители на океана. Общи правила за всички морски дарове - приятна свежа миризма, равномерен равномерен цвят без петна, цели и затворени черупки. Бодливите омари, омарите и стридите трябва да са живи.
Когато купувате замразена морска храна, обърнете внимание на ледената глазура - ако има твърде много от нея, тогава това се прави умишлено, за да се увеличи теглото. Нормата е 6-10%
Когато избирате скариди, винаги се ръководете от цвят - той трябва да бъде уверено червен, бледият цвят показва, че продуктът е замразен. Стридите са деликатен продукт - трябва да се купуват строго живи, от аквариума и да се съхраняват на хладно място, за да не се отворят и умират.
Мивката трябва да е непокътната и затворена, струва си също да разклатите мивката - ако чуете бучене, тогава стридата е мъртва и не бива да я купувате.