Голямото разнообразие от кореноплодни растения ви кара да мислите за избора дори на най-опитните купувачи. Определянето на полезността на морковите само на външен вид е доста трудно, но някои видими признаци все още могат да ви дадат по-пълна картина на вкуса на кореновата култура.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Дайте предпочитание на моркови, отглеждани от местни производители. В него има много по-малко химикали и да се разграничи от чужбина е съвсем просто. Домашните коренни култури се различават една от друга по размер и форма, а също така съдържат останките на земята. Импортираните моркови обикновено са чисти и всяка следваща коренова култура е почти точно като предишната.
2
Не приемайте моркови с голям брой израстъци, това показва наличието на нитрати и други вредни вещества в него. Можете да научите за неправилно съхранение от твърдостта на кореновата култура. Меките и мудни моркови в повечето случаи ще бъдат изгнили.
3
Потърсете най-полезните моркови сред кореноплодните ярко оранжев цвят. Характерно е за наличието на витамин А. Освен това високото съдържание на каротин прави морковите по-сладки. А най-сочните са късите и дебели моркови. Идеалното тегло на корена е около 150 грама. Морковите от тази категория на тегло ще бъдат най-полезните и богати на витамини.
4
Обърнете внимание на цвета на кореновата култура в близост до върховете. Тя не трябва да е зелена, в противен случай такива моркови ще имат силен горчив вкус.
5
Ако вземете моркови на пазара, помолете продавача да обели и да ви даде малка хапка, за да опитате. Трябва да го опитате от различни продавачи, за да можете да изберете моркови, които определено харесвате.
6
Ако това не е възможно, особено когато става дума за закупуване на кореноплодни растения в супермаркети, не купувайте веднага големи количества. Вземете килограм за начало, опитайте, след което можете спокойно да закупите повече моркови от тази партида.
7
Ако трябва да закупите голям брой кореноплодни култури, изберете най-големите от тях. Такива моркови ще се съхраняват възможно най-дълго и ще запазят всички полезни свойства.
Свързана статия
Сортове моркови: производителност и характеристики