Много хора наричат украсата на храната изкуство. Вероятно е така. А изкуството е доста древно. В края на краищата храната трябва да бъде не само вкусна, но и да се сервира по подходящ начин, за да предизвика апетит, при наличието на който процесът на усвояване става много по-приятен, а последващото му храносмилане е по-полезно, по-ефективно. Вариациите на декорация на ястия са различни и зависят от това кое конкретно ястие е украсено. Ако готвачът дава отдушник на въображението му, тогава на масата понякога можете да видите цели кулинарни шедьоври.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Не забравяйте, че месото е продукт сам по себе си вкусен, питателен и без специално разкрасяване. По този начин основните принципи на декориране на такива ястия ще бъдат: естетическата привлекателност на самото ястие и набор от продукти, които допринасят за по-доброто усвояване на тежкото месо.
2
Така че, основните компоненти за декориране на месна чиния ще бъде зелени и зеленчуци.
Запасете се с пресен магданоз, копър, целина, салата и дори това, което можете да намерите в най-близкия магазин. Изплакнете всичко добре и сложете в чиния да изсъхне. Ще ви трябват зелени в края на процеса на декориране.
3
Пригответе зеленчуци: домати, краставици, лук, моркови, цвекло, зеле и, ако желаете, всичко друго, което вашето семейство предпочита.
4
Не забравяйте, че основното правило на всяка украса е да спазвате чувството за пропорция. Твърде много елементи ще отвлекат вниманието на гостите от шедьовъра, както от ядливо ястие, и ще предизвикат леко различни асоциации.
5
Когато избирате ястие за подреждане на месни филийки, не забравяйте, че колкото по-просто е, толкова по-добре. Всъщност, ако смятате да украсите съдържанието му, не отвличайте вниманието към необичайния, дори и много атрактивен дизайн на самото ястие.
6
Ако вашата месна чиния е обичайното нарязване на различни видове месо, наденица и всичко останало, направете различни декорации от зеленчуци под формата на цветя, листа, къдрици, внимателно подредете всичко на филийки, така че да е удобно да приемате храна от ястието по време на празника. След това украсете с изправени клонки зеленина.
За домашни птици използвайте цитрусови декорации.