Ястията от зеленчуци са вкусни и здравословни. Трудно е да се спори с това. Но ако ядете само зеленчуци, тогава можете да "опънете краката си". Нашето тяло изисква гореща и удовлетворяваща храна, която е богата на протеини. Оригинална супа от овнешко и печена чушка ще ни помогне.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- 1 кг агнешка гърда върху костта,
- 5 големи чушки,
- 1 или 2 консерви (на вкус) консервиран бял боб (източете течността),
- половината глава чесън,
- 2 средни лука,
- зехтин.
Инструкция за употреба
1
Нарежете месото на достатъчно големи парчета, заедно с костите.
В тиган с дебело дъно загрейте малко количество олио и запържете парчетата месо до вкусна златиста коричка.
След като месото се запържи, добавете 2, 5-3 литра топла вода в тигана.
Отстранете получената пяна, добавете малко сол, сложете лука в бульона, който може да нарежете наполовина и гответе в продължение на два часа, докато месото е меко.
2
Успоредно с това приготвяме чушки за супа.
Извадете семената от чушките и изплакнете. Нарежете по дължина и печете във фурната (220 градуса), за да потъмнее. Прехвърляме чушките в купа и охлаждаме. Белени охладени чушки.
Смелете чесъна. Нарежете обеления лук на средни кубчета. Запържете лука с чесъна за няколко минути.
Смелете запържения лук, печените чушки и сварения лук в блендер. Към получената маса добавете черпака за супа и разбъркайте добре.
3
От готовото овнешко месо отстранете костите. Нарежете месото.
Към бульона добавете пипер маса, месо, боб, сол малко и овкусете с черен пипер на вкус. След като заври, гответе няколко минути и свалете от котлона. Сервирайте супа с пресни билки и заквасена сметана (по желание).