Граховата каша е много полезна поради голямо количество хранителни протеини. Грахът е подходящ за тези, които водят активен начин на живот. Съдържащите се в него полезни вещества осигуряват на организма енергия и повишават ефективността. Естествената захар, която е богата на някои сортове грах, подобрява мозъчната дейност. Грахът е сред храните, които се препоръчват за употреба по време на дълъг християнски пост, така че не пренебрегвайте ястията с грах.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- грах;
- емайлирани ястия;
- вода;
- печка.
Инструкция за употреба
1
Пригответе граха за готвене. Преди да готвите грах, той трябва да бъде добре измит, за предпочитане под течаща вода, докато водата стане чиста и бистра. Тъй като грахът се готви дълго време, има няколко начина да ускорите готвенето. Първият начин е накисването. Накиснат измит грах за 10-12 часа - това е най-оптималният период от време, за да набъбне и абсорбира течност. Най-добре е да накисвате грах вечер, ако следобед ще готвите каша. Имайте предвид, че нарязаният грах (половинките) се накисва по-бързо.
2
След това изцедете водата, в която е бил накиснат грахът, изплакнете отново и сега го сложете да се готви. Налейте студена вода в тенджерата, така че тя не само да покрие целия грах, но да е и с два пръста по-висока. Веднага щом водата започне да ври, намалете температурата на горелката, за да може бавно да заври, и гответе граха за около 40 минути.
3
Вторият начин за ускоряване на готвенето на грах е добавянето на масло във водата. Ако имате масло, по-добре е да го добавите, в този случай вкусът на грах само ще стане по-ярък и наситен. В случай, че имате само растително масло, добавете го. Вкусът на граха не се променя много, но се готви много по-бързо.
4
Третият начин да се готви грах по-бързо е постепенно да добавяте студена вода. Сложете тигана на огъня и наливайте супена лъжица студена вода в него на всеки 8 минути. Този процес на резки температурни промени влияе върху скоростта на готвене на грах.
5
След като се свари грахът (времето за готвене ще зависи от сорта на граха и от времето на накисване), изключете печката, добавете смлян пипер и натрошете скилидка чесън в тенджера. Това ще придаде на ястието допълнителен вкус. Извадете чесъна от каша преди сервиране.
Обърнете внимание
Това здравословно ястие има и противопоказания. Грахът трябва да бъде ограничен до тези, които страдат от чревни разстройства, като метеоризъм. За да неутрализирате този ефект на бобовите растения, можете да ядете копър или копър, това ще намали образуването на газове.
Полезни съвети
За да предотвратите изгарянето на граха, не забравяйте да го разбърквате по време на готвене, но много внимателно - можете да се изгорите с гореща каша.
Свързана статия
Как да се готви каша с грах, така че грахът да заври