Карфиолът, приготвен по този начин, е подходящ за салати или гарнитури. Той остава в тази форма през цялата зима. Страхотна идея за декориране на месни ястия.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 2 глави карфиол;
- - 1 кг домати;
- - грах от подправка;
- - лимонена киселина;
- - захар;
- - сол.
Инструкция за употреба
1
Карфиол да се разглоби за съцветия. Изплакнете под течаща вода. Наклонете в гевгир, изцедете до вода.
2
Подредете доматите и изплакнете в топла вода. Поставете върху вафлена кърпа. Намокрете излишната течност.
3
Пригответе консерви с вместимост два литра. Изплакнете и стерилизирайте. Сварете метални капачки.
4
Поставете зеле с домати слоеве. В долната част е слой зеле, след това домати и отново зеле.
5
Налейте напълнените консерви с вряла вода и оставете за 10 минути. След това изсипете водата от консервите в мивката.
6
Готвене саламура. Една кутия от 2 литра ще изисква една супена лъжица сол и една и половина супени лъжици захар. Довежда се до кипене и се вари 5 минути. Добавете половин чаена лъжичка лимонена киселина и няколко граха люспи.
7
Изсипете вряща саламура в буркани, така че да се излее отгоре. Навийте метални капаци. Обърнете с главата надолу и отстранете под "кожено палто".
8
След напълно охлаждане спуснете кутиите в мазето.
Обърнете внимание
Изберете малки домати за осоляване.
Полезни съвети
Доматите трябва да се набодат с игла на няколко места.