Лятото е времето за многобройни пресни зеленчуци и плодове. Но не много хора знаят, че на масата за Нова година в студения сезон можете да видите пресни домати. Възможно е да запазите такъв продукт, въпреки че е доста трудно. Но всички витамини и хранителни вещества ще останат в тях и въпреки това това е най-важното.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - пресни домати;
- - суха горчица на прах;
- - трилитров буркан с капак;
- - вестници или листове хартия.
Инструкция за употреба
1
Изберете средно големи неузрели домати без вдлъбнатини, пукнатини или други повреди.
2
Извадете хвостите, изплакнете плодовете под течаща вода, залейте с вряла вода.
3
Увийте ги във вестник или хартия, оставете плодовете за 2-3 дни на тъмно място.
4
Стерилизирайте предварително трилитрови буркани и капак, за да предотвратите възможни бактерии, които могат да развалят плода.
5
Сложете няколко домата, след което ги поръсете с горчица на прах. Затова повтаряйте, докато бурканът се напълни. Не пълнете доматите плътно, те трябва да са в свободно положение и да не оказват натиск върху „съседа“.
6
След приключване на процеса добавете отгоре 3 супени лъжици горчица на прах и затворете буркана със сух стерилизиран капак.
7
Обърнете буркана към дъното и внимателно го обърнете, така че горчицата да се разпределя равномерно върху кожата на доматите. В никакъв случай не се разклащайте! Съхранявайте при + 10-15 ° на тъмно място, за предпочитане изба.
Полезни съвети
Съветвам ви да берете домати не едри, леко удължени. Доматите от сорта Plum са много подходящи за това - те са силни и се съхраняват дълго време. Препоръчително е да не използвате закупени домати - по-добре е да отидете на пазара и да ги купите от баби.