За приготвянето на вкусни котлети от смляно говеждо месо е необходим минимум съставки. Не е тайна, че говеждото е много по-твърдо от свинското или, например, пилешкото месо. Когато избирате месо в магазина, трябва да се опитате да избягвате парчета, съдържащи голям брой филми. А когато готвите, не забравяйте да включите картофите и спанака в плънката - те ще придадат на ястието мекота и сочност.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- зелени лукови пера;
- мляно месо - 500 г;
- картофи - 1 бр;
- растително масло;
- спанак - 1 китка;
- яйце - 1 бр;
- смлян черен пипер и сол.
Инструкция за употреба
1
Натрошете спанака и лука в каймата. Обелете картофите и ги настържете с помощта на фина ренде.
2
Сложете настърганите картофи към месото, сол и черен пипер. Разбъркайте яйцето в купа и го комбинирайте с котлетната маса. Смесете всичко старателно.
3
От получената смес оформете малки котлети. Сложете ги на предварително загрята тава, намазана с олио.
4
Запържете баничките, като поставите среден огън на печката, докато се появи златиста коричка. И след това обърнете на другата страна, направете огъня по-малък и покрийте. Запържете ги до готовност.
5
Готовите котлети могат да се сервират с гарнитура на порционирани чинии. Като гарнитура са подходящи картофи или ориз.
Полезни съвети
За любителите на месо със сос, можете отделно да приготвите сос "бешамел" и да изсипете с него горещи телешки котлети.