Според тази рецепта киселото зеле винаги успява. Оказва се ароматен и хрупкав, в допълнение, за разлика от киселото зеле, той е готов след няколко часа.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - зеле - 2 кг;
- - моркови - 1 бр.;
- - чесън - 2 скилидки;
- - вода - 1 литър;
- - растително масло - 200 мл;
- - оцет - 200 мл;
- - сол - 3 супени лъжици с пързалка;
- - захар - 8 супени лъжици;
- - дафинов лист - 5 бр.;
- - пипер грах.
Инструкция за употреба
1
Пригответе зеленчуците. Нарежете зелето на доста големи парчета. Обелете морковите и ги настържете на едро ренде. Ситно нарязайте чесъна и смесете с моркова. Разстелете зеле и моркови с чесън на пластове в голям съд.
2
Гответе марината. Към водата добавете сол, захар, оцет, дафинови листа и няколко грах. Поставете на силен огън и докарайте маринатата да заври.
3
Залейте зелето с гореща марината. Покрийте и поставете потисничеството отгоре. След 2-3 часа можете да ядете кисело зеле, но то ще се окаже най-вкусно, ако стоите за един ден в хладилника.