Сорбето обикновено се готви в горещо време, защото този десерт перфектно освежава и утолява жаждата. Може да се сервира за закуска, обяд и вечеря или да ги украси с празнична трапеза. Сорбета се прави от всякакви плодове и плодове, комбинирани със сок, ликьор или вино.
Изберете вашата рецепта
За да направите такъв десерт у дома, трябва да знаете няколко правила. Първо, структурата на сорбета трябва да е еднаква, поради което всички компоненти се смесват в блендер. След това масата се филтрира, охлажда и изпраща във фризера. Второ, по време на замръзване сорбетът не трябва да се забравя, той трябва периодично да се смесва с вилица, така че да не се образуват големи ледени кристали. Трето, по-добре е да сервирате този деликатес върху дървени пръчици или в купички и да допълвате с плодови филийки или плодове. По желание към десерта се добавят захар или захарен сироп, кондензирано мляко, мед, лимонов сок и алкохол.
Как да готвя цитрусов сорбет?
Този десерт е здравословен и запазва всички витамини от портокал, лимон и мандарина, тъй като плодовете не се сваряват. В допълнение, той е подходящ за тези, които отслабват и следват фигурата, защото има много малко калории.
За да приготвите цитрусов сорбет, ще ви трябва:
- 1 портокал
- 2 лимона;
- 3 мандарини;
- 1 чаша вода;
- 1 чаша захар.
Плодовете трябва да бъдат измити и обелени, оставете жар. Изсипете вода в тенджера, изсипете захар и сложете жар, поставете на огън и разбъркайте постоянно. След като заври, гответе за 30 минути. Докато течността се охлажда, вземете плодовете на филийки, извадете семената и смилайте в блендер. Прецедете сиропа и добавете към плодовата маса и разбъркайте отново, изсипете във форма и сложете във фризера. След 60 минути извадете, разбъркайте отново и отново охладете в хладилник. Тази процедура трябва да се повтори още 3 пъти, след което оставете десерта във фризера за 4 часа. Цитрусов сорбет, сервиран с горски плодове или сметана.
Бананов десерт с кайсии
В горещ ден, смес от кайсии и банани ще помогне да се охлади. Този сладолед е лесен за приготвяне у дома, ще са му необходими 4 съставки:
- 300 г кайсии;
- 400 г банани;
- 200 мл вода;
- 50 г захар.
Първо направете сироп: разтворете захарта във вода и докарайте масата до кипене. Пригответе плодове: обелете и нарежете бананите, измийте кайсиите и отстранете семената. Сложете плодовата каша в блендер и разбъркайте, за да се получи пищна маса, добавете сироп и отново разбийте. Подредете десерта в консерви и сложете във фризера, не забравяйте да разбърквате всеки час.