Сърдечна супа със зеленчуци и тиква може да се приготви за цялото семейство за по-малко от 1 час. Той е пълен, богат на витамини и има приятен тиквен вкус.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- -2 ч.л. зехтин
- -1 среден лук
- -2 скилидки чесън
- -1 моркови
- -1 стрък целина
- -1/4 ч.л. сушени люти чушки
- -1/2 ч.л. сушена мащерка
- -1/4 чаена лъжичка сол
- -1 супена лъжица доматена паста
- -400 грама тиква
- -2 чаша карфиол
- -5 чаши пилешки или зеленчукови запаси
- -3/4 чаши вода
- -2 дафинови листа
- -1/4 чаша нарязан магданоз
- - сол и черен пипер на вкус
Инструкция за употреба
1
Загрейте зехтина в голяма тенджера, поставена на среден огън.
2
Добавете лука към зехтина и запържете до златисто кафяво.
3
Добавете чесъна, морковите, целината, лютата чушка (по желание), мащерката и солта към лука. Гответе около 5 минути, докато зеленчуците омекнат.
4
След това добавете доматеното пюре и разбъркайте добре.
5
Поставете ядки, карфиол, зеленчуков бульон, тиква, вода и дафинов лист в тиган. Доведете до кипене, след това намалете котлона и покрийте. Задушете 15 до 20 минути, докато тиквичките и карфиолът омекнат.
6
Махнете супата от котлона и охладете. Сервирайте леко охладен с стрък магданоз и заквасена сметана. Приятен апетит!