Тези бисквитки се наричат също „милионерски бисквитки“. Откъде идва това име е неизвестно, но сега дори веганите спокойно могат да го приготвят.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За бисквита:
- пшенично брашно - 175 грама;
- веган масло - 125 грама;
- морска сол - 1 щипка;
- кафява захар - 50 грама.
- За крем:
- кафява захарна тръстика - 50 грама;
- веган масло - 75 грама;
- соево мляко - 400 грама;
- веган шоколад - 150 грама;
- ванилин - на върха на нож.
Инструкция за употреба
1
Загрейте фурната до температура 200 градуса. Пригответе лист за печене, покрит с пергаментова хартия за печене.
2
Пресейте брашното през сито, смесете със захарта, солта. Натрошете зеленчуковото масло с нож на малки кубчета и добавете към брашното. Разбъркайте старателно цялата смес.
3
Сложете сладкиша с къси плочи в квадратна или правоъгълна форма, натиснете с преса. Като преса можете да използвате контейнер с вода, поставен върху правоъгълен капак, който покрива формата. Оставете така за около 15-20 минути. След това пробийте тестото на няколко места и оставете да се пече около 20 минути.
4
За да приготвите горния слой, разтопете маслото в малка тенджера, добавете захар, доведете до разтваряне, изсипете там соево мляко. Добавете ванилин. Гответе до сгъстяване и до златисто кафяво.
5
Извадете бисквитата от фурната, охладете я леко на стайна температура. Изсипете горния слой върху него, постигайки равномерно разпределение.
6
За да направите глазурата, разтопете шоколада на водна баня. Изсипете отгоре върху карамелния слой. Охладете бисквитките на стайна температура, след което поставете в хладилника за няколко часа, за предпочитане през нощта. Готовите бисквитки, нарязани на кубчета.
Полезни съвети
Ако не сте строг вегетарианец, можете да замените специалното масло с обикновено масло, а соевото мляко с краве, не по-малко от 3, 2 процента мазнини, но по-добре подбрано.